Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Пирожное не содержит сахарный песок, пшеничную муку, синтетические красители, но содержит необычные продукты, которые продаются во всех магазинах.
В составе:
1. Бисквит с матчей
2. Крем с матчей
3. Цитрусовая карамель
4. Мусс матча-каламанси
5. «Земля» из матчи
6. Глазурь с каламанси
Вы...
Робот
Тема
ilnaz_iskakov
без муки
без сахара
веганские десерты
веганские десерты «без»
вегетарианские десерты
ильназискаков
муссовое пирожное
Пирожное не содержит сахарный песок, пшеничную муку, синтетические красители, но содержит необычные продукты, которые продаются во всех магазинах.
В составе:
1. Бисквит с лимонным перцем
2. Крем лимонный
3. Гель лимон-мята
4. Мусс лимонный
5. Глазурь лимонная
6. Мятный чипс
Вы получите...
Робот
Тема
ilnaz_iskakov
без муки
без сахара
веганские десерты
веганские десерты «без»
вегетарианские десерты
ильназискаков
муссовое пирожное
Технологические карты бисквитных тортов "4 торта. Блок 1":
Красный бархат-Вишня. Кремю и кули вишня, чиз на сливках
Ваниль-Панна котта-Клубника. Еще более ванильный и еще более нежный. Нежный ванильный бисквит, легкий творожно-сливочный крем на взбитых сливках, нежнейшая Панна-котта, кули...
Aноним
Тема
4 торта
nastasya_cakes
анастасия коновалова
бисквитный торт
ваниль
вишня
клубника
красный бархат
красный бархат вишня
панна котта
фисташка-малина
Набор из трех видов кексов
Технологические карты — это подробно поэтапно расписанные рецепты в виде таблицы со всеми нюансами и тонкостями приготовления в удобном формате.
Технологические карты
кекс «шоколад-пекан-карамель»;
кекс «фундук-карамель»;
кекс «лимон-фисташка-оливки».
Десерты состоят...
Aноним
Тема
ильназискаков
кексы
набор из трех видов кексов
рецепты без сахарного песка и пшеничной муки
Пирожное не содержит сахарный песок, пшеничную муку, синтетические красители, но содержит необычные продукты, которые продаются во всех магазинах.
В составе:
1. Бисквит с манго и карри
2. Компоте манго-маракуйя
3. Карамель с маракуйя и карри
4. Мусс манго
5. Глазурь манго
Вы получите...
Робот
Тема
ilnaz_iskakov
без муки
без сахара
веганские десерты
веганские десерты «без»
вегетарианские десерты
ильназискаков
муссовое пирожное
Веган, без сахарного песка и пшеничной муки.
Вода. Углеводы. Белки. Жиры.
Базовые компоненты десерта. Узнаете как устроен десерт и как заменять ингредиенты.
Техники и текстуры
Вы научитесь создавать разнообразные текстуры для своих уникальных десертов.
Программа курса
1. Яблоко с тёплыми...
Робот
Тема
ilnaz_iskakov
без пшеничной муки
без сахара
веган
ильназискаков
скульптурирование десертов
фрукты и не только
вебинар будет посвящен техникам, которые применяются при приготовлении десертов:
.
- Эмульгирование: что это, зачем, виды эмульсий, технология приготовления правильной эмульсий. Эмульгаторы, что они из себя представляют, их роль;
- Аэрирование. Что это такое, какие есть варианты, как это влияет...
Старт курса 1 октября
Программа курса:
1. Вода. Сахара. Белки. Жиры.
- Вода, ее свойства и роль. Понятие активной воды. Кислотность. Контроль воды на всех этапах;
- Сахара, их виды и свойства. Взаимозаменяемость сахаров;
- Белки. Виды растительных белков, их свойства. Применение и тонкости...
Робот
Тема
ilnaz_iskakov
автор ильназискаков
без белого сахара
без белой муки
веганские десерты
веганские тарты
О курсе
На этом курсе я собрал многими любимые классические десерты, вдохнув в них новую жизнь.
Благодаря этому курсу вкус детства стал доступнее для бОльшего количества людей, которые раньше не могли себе позволить эти десерты, по своим индивидуальным причинам (аллергии, личный выбор отказа от...
Aноним
Тема
без муки
без сахарного песка
ильназискаков
классические торты
наполеон
Вы получите технологическую карту с подробным описанием технологии приготовления Тарта с маракуйей и молочным шоколадом:
️Тарт с маракуйей и молочным шоколадом:
Шоколадное песочное тесто;
Шоколадный миндальный крем;
Карамель из маракуйи;
Мусс из молочного шоколада;
Глазурь на какао-порошке с...
Робот
Тема
ilnaz_iskakov
ильназискаков
маракуйя
молочный шоколад
тарт
тарт с маракуйей и молочным шоколадом
тарты
Вы научитесь:
Понимать суть и готовить веганские десерты «без»
Курс начинается с теории, где мы разбираем технологию приготовления каждого составляющего десерта, а за тем на практике я показываю, как это работает наглядно.
Заменять ингредиенты
Вы поймете «внутренний мир» десерта, как...
Программа курса:
Теоретическая часть:
Вводная часть в мир макарон;
Изучение растительного протеина. Происхождение. Его свойства. Плюсы и минусы;
Итальянская меренга (на рафинированном и нерафинированном сахаре);
Французская меренга (на рафинированном и нерафинированном сахаре);
Швейцарская...
Робот
Тема
next level
веган десерты
веган макарон
веганские макарон
ильназискаков
макарон
тариф без обратной связи
Теоретическая часть
1. Вода. Сахара. Белки. Жиры.
— Вода, ее свойства и роль. Понятие активной воды. Кислотность. Контроль воды на всех этапах;
— Сахара, их виды и свойства. Взаимозаменяемость сахаров;
— Белки. Виды растительных белков, их свойства. Применение и тонкости работы с растительными...
Необходим баланс
Ну а если, продукт красив сам по себе и не требует никаких дополнительных украшений, то это прям
Эти крошки для меня такие и есть
Тонкий хрустящий шоколад и воздушное ягодное облачко внутри
Самый популярный ОНЛАЙН урок❤
Шармельки «Клубника-лимон-ваниль»
с пониженным...
Технологические карты - это набор рецептов, которые готовились, отрабатывались, пробовались и потом отрабатывались снова, чтобы быть максимально четкими, вкусными и понятными.
Крышки для макарон на итальянской меренге отрабатывались довольно долгое время. Иногда подводила духовка, а иногда...
Программа курса
1. Вода. Сахара. Белки. Жиры.
- Вода, ее свойства и роль. Понятие активной воды. Кислотность. Контроль воды на всех этапах;
- Сахара, их виды и свойства. Взаимозаменяемость сахаров;
- Белки. Виды растительных белков, их свойства. Применение и тонкости работы с растительными...
Робот
Тема
ilnaz_iskakov
без лактозы и глютена
без муки
без сахара
без яиц
веганские десерты
вегетарианские десерты
ильназискаков
нарезные пирожные
Кому подойдет курс
Данный курс рассчитан для людей, которые хоят познать мир веганских десертов без сахарного песка и пшеничной муки
Для тех, кто хочет разобраться, как изнутри устроены особенные десерты,так как курс начинается с теоретической базы, которая необходима при приготовлении таких...
Робот
Тема
ilnaziskakov
ilnaz_iskakov
автор ильназискаков
веганские десерты «без»
веганские муссовые десерты
он-лайн курс по веганским десертам «без»