Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Полностью переработанный и расширенный курс с тем же названием.
Для кого этот курс?
Для веганов, вегетарианцев, аллергиков и всех, кто интересуется здоровым питанием
Для всех, кто хочет исключить из рациона белую муку, белый сахар и молочные продукты
Для домашних кондитеров и тех, кто хочет...
Aноним
Тема
vegkate
безглютеновые
веган
веганское
пари брест
постное
профитроли
релижьез
сан-оноре
шу с краклином
эклеры
Вебинар «Кекс учителю» - порционные и нарезные морковные кексы "Поллианна" с цукатами, начинкой cream‑cheese, орехами и специями в апельсиновой глазури со стеклянными чипсами из моркови.
Вебинар «Кекс учителю»:
Теория и практика приготовления
Подготовка продуктов
Виды замеса теста, их влияние...
«Наполеон» - как много в этом слове для сердца русского слилось! Фамильный бабушкин или покупной - это торт-эмоция, торт-традиция, которая живет с нами с детства и занимает почетное место в наших сердцах. Поколениями!
Для каждого из нас «Наполеон» свой: у кого-то слоистый и насыщенный, у кого-то...
«Классика 2.0»:
7 видов торта «Наполеон»
Торт «Черный лес»
Торт «Эстерхази»
«Семь лиц Наполеона» - это:
Наполеон классический: песочно-слоеные коржи, крем-намелака с ванилью на основе белого шоколада
Наполеон классический с малиновой начинкой: песочно-слоеные коржи, крем-намелака с ванилью на...
«Медовик» муссовый с карамельными коржами, ореховым штройзелем, соленой карамелью, сметанным муссом и карамельной глазурью.
«Медовик» классический с наливными коржами, сметанным кремом, креме ряженка и медовыми вафлями.
Подлежат заморозке.
Доступ 6 месяцев
Стотмость курса 5 500 ₽
Видео +...
Робот
Тема
вераникандрова
карамельный медовик
медовик
медовик с карамелью
медовик с ряженкой
муссовый медовик
Длительность 3+ часа
Теория и практика приготовления
Подготовка продуктов
Замес теста и выпекание
Остывание, развитие мякиша и хранение
Морковный кекс с цукатами, орехами и специями в апельсиновой глазури
На новом вебинаре мы разберем:
Что такое кексовое тесто и что его отличает от других...
Веган эклеры. Эклеры без глютена и ещё 5 десертов
Для кого этот курс?
Для веганов, вегетарианцев, аллергиков и всех, кто интересуется здоровым питанием
Для всех, кто хочет исключить из рациона белую муку, белый сахар и молочные продукты
Для домашних кондитеров и тех, кто хочет ими стать. Для...
Aноним
Тема
vegan eclairs
vegan.orgasm
безглютеновые
веган
веганское
пари брест
постное
профитроли
релижьез
сан-оноре
шу с краклином
эклеры
Состав десерта:
- Нежное миндальное кексовое тесто
- Пропитка
- Миндальные орешки
- Ганаш
Уровень сложности рецепта - Новичок
Условия хранения 5 - 7 дней при 20 - 23С
Как кондитеру создавать свои десерты, а не повторять чужие по бумажке
В чём беда образовательного рынка кондитеров
99% курсов нацелены обучить аудиторию рецептам, и чем больше их в рамках курса, тем, якобы, лучше. Однако…
На выходе участник в лучшем случае может повторить всё один в один и...
Aноним
Тема
а не повторять чужие
автор вераникандрова
буду кондитером
вераникандрова
как кондитеру создавать свои десерты
онлайн-школа «буду кондитером»
Вебинар «4 секрета и 37 нюансов дрожжевой сдобной выпечки» на примере приготовления пончиков с крем-брюле и карамельной корочкой:
Теория
Практика приготовления
Рецептура пончиков с крем-брюле и карамельной корочкой
Вопрос-ответ
Всего несколько секретов и нюансов замеса теста, правильной...
Вы получите: рецепт торта и подробную техническую карту
Состав десерта:
сочный миндальный бисквит
черничный курд с легким оттенком лаванды
прослойка черничного конфитюра и черничного мармелада
При желании оттенок лаванды можно не добавлять, но первый раз пробовать этот торт стоит именно в...
«Анна Павлова» - один из самых популярных десертов в мире, названный в честь великой балерины. По одной из версий, австралийский повар Берт Саше, приготовив его, воскликнул: «Такой же воздушный, как Павлова»!
Десерт «Павлова» - это воздушный десерт из меренги, крема и свежих ягод. Особое...