Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Теория
Ингредиенты, инструменты
Как правильно выбрать шоколадки с магазине
Какие бывают подсластители
Какие формы лучше использовать
Темперирование шоколада
Теория - зачем темперировать, способы темперивания
При какой температуре хранить шоколад и ингредиенты
Что означает процент содержания...
Робот
Тема
горький шоколад
цветной шоколадшоколадшоколадный крем
юлия ляпунова
В курсе сразу две композиции: 1. Полностью съедобная композиция "Новогодняя кружка" 2. Шоколадная цветочная композиция в корзинке (не съедобной) Что вас ждёт в этом курсе: * пластичные массы (9 видео-уроков) : - белый и тёмный пластичный шоколад - белая и тёмная масса из глазури - белый...
Пряники - одни из самых заказываемых сладостей на любой праздник!
ПРЯНИЧНОЕ ТЕСТО (все виды теста подходят под роспись):
ВАНИЛЬНО-СЛИВОЧНЫЕ ПРЯНИКИ. Наш самый любимый рецепт. Удивительно белого цвета. Невероятно сливочные с нотками ванили. Невозможно вкусно и нежно!
САМЫЕ МЯГКИЕ МЕДОВЫЕ...
Приготовление самого трендового десерта, пришедшего из Японии, - Моти.
Идеальное тесто с минимальным количеством крахмала, очень эластичное, ароматное и вкусное, которое прекрасно поддается заморозке и отлично дефростируется (размораживается), сохраняя свои первоначальные качества...
Aноним
Тема
fun.bun
funbun
fun_bun
fun__bun
клюква-арахис
молочный ломтик
моти
начинки моти
рисовое тесто
тесто для моти
тесто моти
фруктовое тесто для моти
шоколад-карамель
шоколадное тесто для моти
шоколадный чизкейк
юлия нежурина
японский десерт
Пластичный шоколад Без Сахара - Элемент декора для Полезных десертов
- Теперь ПП-десерты могут обрести новую форму.
- Пластичный шоколад подходит для создания мелких и тонких деталей.
- Пластичный шоколад можно формовать в молдах.
- Пластичный шоколад можно использовать для создания цветов...
Робот
Тема
zero cake school
zero_cake
бисквитные рулеты без сахара
десерт павлова без сахара
десерты без сахара
медовик без сахара
меренговые рулеты без сахара
пластичный шоколад без сахара
пп десерты
светлана шубина
чизкейк эскимо без сахара
Многие думают, что самый лучший в мире шоколад - бельгийский. Но они ошибаются. Лучший в мире шоколад — тот, что сделан своими руками.
На курсе вы научитесь:
Готовить шоколад из натуральных какао-продуктов, на полезном природном подсластителе – кокосовом сахаре.
Придавать ему интересные оттенки...
В мк описание 2х вариантов, джемпер и свитер.
Уровень сложности для джемпера с косами - высокий!
Уровень сложности для свитера - низкий
В мк вы найдёте:
- Таблицы на средние детские размеры
- описание текстовое с фото процесса
- секретики и фишки вязания крючком
Мк не содержит схем, видео и...
Робот
Тема
автор светлана нечаева
автор счастливый малыш
вяжем детям
вязание
вязание крючком
джемпер крючком
свитер крючком
Нарезное пирожное "Черный Принц".
Состав шикарен и сбалансирован:
Безглютеновый шоколадный бисквит
Вишневый джем на пюре
Взбитый ганаш с чаем "Молочный улун"
Ягодная полосочка
Глазурь Гурмэ
Данный десерт отлично держит форму и в виде пирожного и достаточно стабилен в виде праздничного торта...
Курс по приготовлению шоколада из какао бобов и какао тертого
5 глав с подробными видео-уроками и методичками
9 тех.карт разных видов шоколада
Изучение всех этапов приготовления шоколада с детальным разбором сырья и ингредиентов
Бонусные рецепты оригинальных шоколадных плиток и возможность...
Робот
Тема
11-02-2022
ganache
ganacheschool
ксения гориславец
ремесленный шоколадшоколадшоколад своими руками
Что вас ожидает:
16 часов интенсивных практических и теоретических знаний
16 часов видео-лекций от ведущих экспертов России + личные секреты взаимодействия с публикой
Более 30 приемов для повышения убедительности своих выступлений и эмоционального захвата разных типов аудитории
Проработка на...
Робот
Тема
автор наталья каргапольцева
автор светланакувакина
алексей урванцев
выступление
групповая динамика
михаил молоканов
навыки публичных выступлений
ольга юдина
оратор
ораторское искусство
ораторское мастерство
презентация
публичные выступление
работа с аудиторией
сити бизнес скул
Книга в форматах FB2, PDF, EPUB, MOBI, DOC, TXT, RTF
Объем: 21 стр. 18 иллюстраций
Автор: Адель Латур
Описание книги:
Что поднимет настроение в условиях самоизоляции? Что может быть уютнее чашки ароматного горячего шоколада? Что может дать большее наслаждение, чем кусочек таящей во рту...
5 видео-уроков и 5 подробных пошаговых инструкций окунут вас в мир шоколада и научат тонкостям работы шоколатье.
А гид по себестоимости убедит в прибыльности профессии.
К концу курса вы создадите целый ассортимент авторских шоколадных изделий с неповторимым вкусом и декором, соберете портфолио и...
Робот
Тема
11-02-2022
ganache
ganacheschool
ксения гориславец
ремесленный шоколадшоколадшоколад ручной работы
шоколад своими руками
9. Нарезное пирожное "Клубника-Шоколад"
+Торт "Вишня-шоколад"
Без лактозы, глютена и яиц.
Финиково-ореховая основа.
Без выпекания, сохраняется вся польза.
Посмотрите на эти разрезы
Шоколадное безумие в квадрате!
КБЖУ на 100гр: 333/7/24/24
Шоколад с глянцевым эффектом
!Никакого опыта не нужно!
⠀
Чему вы научитесь✔:
темперирование шоколада;
обзор форм и их отличие;
как и чем окрашивать формы;
темперирование какао масла;
разбор красителей;
создаём брызги;
Робот
Тема
домашний шоколад
екатерина завирюха
темперирование шоколада
шоколадшоколад с глянцевым эффектом
Шоколад ручной работы
Создание шоколадной плитки с нуля, справится даже новичок;
Темперирование шоколада;
Все о формах для шоколада;
Как и чем окрашивать;
Все о декоре. Чем же все-таки декорировать и как делать это правильно;
Упаковка и хранение;
Ссылки, где и что я заказываю для изготовления...
Робот
Тема
домашний шоколад
екатерина завирюха
темперирование шоколада
шоколадшоколад ручной работы
шоколадная плитка
Многочисленные отзывы после Вебинара “100% Гляссаж” с успехом доказали, что помимо благодарностей и теплых слов, Вы жаждите теперь покорять шоколад!
_________________________________________
⠀
О чем пройдёт наша встреча?
Начнём с теории, о видах, марках шоколада, способах темперирования...
Вы узнаете о всех видах темперирования raw-шоколада, научитесь делать плитки из разного шоколада с начинками и топпингами, приготовите корпусные и формованные конфеты, а также шоколадный декор для кондитерских изделий
Продолжительность: 4 недели
Уровень подготовки: любой
Для кого
-Для начинающих...
Робот
Тема
bakerschool
raw-шоколад
автор олеся чурилова
кондитерка
шоколад
Курс ведет Наталия Спитэри
средний уровень сложности
Ни с чем не сравнимое удовольствие от приготовления ремесленного шоколада своими руками!
Результат, который безусловно стоит затраченных усилий и времени.
Работа с меланжером не отличается сложностью, но требует понимания процесса и немного...
Робот
Тема
меланжерный шоколад
наталия спитэри
пасты из орехов
пралине шоколад