Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
В программе курса:
Выпечка бисквитов. Виды бисквитов для муссовых тортов. Параметры бисквитов: размер, толщина, диаметр.
Приготовление прослоек в торты, муссов. Сборка тортов. Правила и варианты сборки муссовых тортов.
Изготовление декора. Декор из шоколада и карамели.
Оформление тортов под...
Робот
Тема
culinart
европейские торты
европейские торты и пирожные
еленашрамко
пирожные
торты
Зефир, маршмеллоу, пастила – нежные, воздушные, низкокалорийные и вкусные десерты, которые имеют своих почитателей по всему миру. Многие считают их близкими родственниками, но это не так. Родина пастилы – Россия, зефира – Франция, маршмеллоу – Америка. Все эти сладости можно купить в магазине...
Цветы из шоколада - традиционный декоративный элемент, применяемы при декорировании тортов и десертов. Сделать их не так сложно, как кажется. На онлайн-курсе ЕленаШрамко раскроет все секреты работы с шоколадом! После обучения сделать шоколадный цветок своими руками сможет абсолютно каждый...
Робот
Тема
автор еленашрамко
елеша шрамко
цветы из шоколада
шоколад
Что будет в программе:
Торт "МангOff"
Медовый торт с секретным "кремом"
Торт-безе в необычной подаче
Муссовый торт-десерт ШокоDream
Капкейки "Тирамису"
Шоколадные капкейки с вишней
Маршмелоу
Клубничный чизкейк
Трайфлы, веррины или десерт в стакане
2 вида печенья
Тарт" Груша-ананас"...
Робот
Тема
1-й поток
lesya alya tortik
автор олеся шубина @olesya_alya_tortik
олеся шубина
основы кондитерскогомастерства
Восточные сладости - кондитерские изделия, распространенные в странах Ближнего и Среднего Востока. Восточные сладости пользуются популярностью не только у себя на родине, но и по всему Миру благодаря своему разнообразию и отменным вкусовым качествам. На онлайн-курсе Вы научитесь готовить такие...
Эклеры - самый популярный десерт на все времена. Уникальность этого пирожного состоит в легком и воздушном заварном тесте. Для начинки обычно используют заварной крем, а сверху покрывают гляссажем. Казалось бы он прост в приготовлении, но это не совсем так. Основная проблема в приготовлении...
Робот
Тема
автор еленашрамко
заварное тесто
пирожные шу
эклер
эклеры
эклеры и шу
Конфеты (от лат. confectum, «изготовлено») - это кондитерские изделия, приготовленные на сахарной основе, многообразные по составу, форме, отделке и вкусу, полученные из одной либо нескольких конфетных масс, таких как сахарные, либо шоколадные.
Умение делать шоколадные конфеты - это показатель...
Робот
Тема
exclusive
еленашрамко
конфеты
конфеты ручной работы
шоколадные конфеты
шрамко
Пироги - одно из лучших блюд осетинской кухни. История осетинских пирогов насчитывает не одно столетие, и рецепт пирогов за это время дошел до совершенства. Идеальный пирог - это тончайший слой теста и обильная начинка, которая ни в коем случае не должна выпирать из пирога. Казалось бы, что...
Робот
Тема
culinart
elenashramko
автор еленашрамко
даводжин
осетинские пироги
хачапури
хычин
Муссовый торт - сложносочиненный десерт, соединяющий в себе множество разных вкусов и структур. Процесс приготовления муссовых тортов сложен и требует времени. Есть много нюансов и секретов в приготовлении муссовых тортов, от соблюдения температурных режимов до вкусовых сочетаний... На...
Описание книги
Сегодня тема выпечки актуальна как никогда. Гости кафе, кондитерских и ресторанов хотят свежие круассаны, ароматные кексы, изысканные эклеры и много вкусного печенья. Но, увы, далеко не каждое заведение может предложить ассортимент достойного качества. ЕленаШрамко...
Робот
Тема
автор еленашрамко
выпечка
кексы
книги
кулинария
печенье
рецепты
современная выпечка
хлеб
шрамко
Меренговый рулет – это нежный, воздушный десерт, который стал очень популярен в современном кондитерском мире. Своей популярности он обязан простоте приготовления и великолепному вкусу. При наличии минимального кулинарного опыта и советов Елены Шрамко приготовить этот десерт получится у...
Робот
Тема
culinart
автор еленашрамко
меренга
меренговый рулет
Описание книги
Тихая улочка и городская площадь, живописный мост через реку и деревенские домики, уютный ресторанчик в Париже и лестница в Португалии – рисовать архитектурные объекты просто иинтересно!
Авторы этой книги, известные живописцы и преподаватели, покажут вам, насколько просто...
Aноним
Тема
лидия степанова
обучение рисованию
рисование
самоучитель рисования
секреты мастерстватехника рисунка
урокимастерства
хобби
художественное образование
школа рисования
Самый актуальный и популярный курс. Современный живой хлеб, без дрожжевой хлеб на натуральной закваске. Старорусские пироги и немецкие штоллен.
Тостовый хлеб;
Французский багет;
Чиабатта Ливанская;
Чиабатта Классическая;
Сдобный, фигурный хлеб;
Деревенский хлеб на домашней закваске...
ЭТОТ КУРС ДЛЯ ВАС, ЕСЛИ ВЫ:
Хотите ввести в меню своей кондитерской или пекарни вкусный классический десерт.
Любитель, думающий, что процесс приготовления чизкейков слишком сложен для Вас.
Просто любите готовить вкусные десерты.
ВО ВРЕМЯ ОНЛАЙН-КУРСА, ВЫ УЗНАЕТЕ:
Как приготовить идеальный...
Однодневный онлайн-курс "Нарезные бисквитные торты" рассчитан как на профессионалов, так и на любителей, которые хотят углубить свои знания в кондитерском искусстве. ЕленаШрамко подготовила для Вас нереально вкусное меню! На курсе вы узнаете технологию приготовления и сборки многослойных тортов...
Робот
Тема
culinart
автор еленашрамко
бисквит
бисквитные торты
многослойный торт
Бриошь - это сдобная булочка, яркий представитель французский пекарни. Бриошь имеет тонкую хрустящую корочку и воздушный волокнистый мякиш со сливочным маслянистым вкусом. Французы традиционно подают бриошь к завтраку или в качестве перекуса. Секреты приготовления бриошей заключаются в...
Робот
Тема
culinart
автор еленашрамко
бриошь
изысканная выпечка
слоёное тесто
Он популярен во всем мире - от Нью-Йорка до Пекина. Он старше Олимпийских игр, упоминание о нем встречается во многих древних писаниях. О нем писали древние философы и гении классической литературы. Он есть в меню каждой кондитерской, ресторана или кафе. Он - суперзвезда среди десертов! «Он» -...
Пирог - традиционное блюдо русской кухни. Пироги с давних времен занимали первые места как в домашнм меню, так и на праздничных столах ииспокон веков считались символом благополучия и достатка.
В настоящее время, русские пироги так же пользуются популярностью.
Любой, по-настоящему...
Описание книги
Творческий путь художника полон трудностей, сомнений и требует постоянного самосовершенствования. Кто сможет объяснить все эти тонкости, если не профессионал, за чьим становлением пристально следили тысячи подписчиков в социальных сетях?
Кристина Пуршина – художник, преподаватель...
Aноним
Тема
кристина пуршина
обучение рисованию
самоучитель рисования
секреты мастерства
скетчинг
техника рисунка
урокимастерства
школа рисования
Описание книги
Творческий путь художника полон трудностей, сомнений и требует постоянного самосовершенствования. Кто сможет объяснить все эти тонкости, если не профессионал, за чьим становлением пристально следили тысячи подписчиков в социальных сетях?
Кристина Пуршина – художник, преподаватель...
Aноним
Тема
кристина пуршина
обучение рисованию
самоучитель рисования
секреты мастерства
скетчинг
техника рисунка
урокимастерства
школа рисования