Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Подробный урок по кофейному зефиру с начинкой. Эти же начинки подойдут и для зефирного торта, и для зефирных сэндвичей.
Видео урок
Технологическая карта в текстовом формате PDF с рецептами начинок для зефира:
Ягодная начинка
Шоколадный ганаш
Солёная карамель
Апельсиновый курд
Aноним
Тема
анна тверитнева
зефир
зефироделие
кондитерскиеизделия
кофейный зефир с начинкой
начинки для тортов
техкарта
Впервые в России модный тренд Японии и Китая.
Японская технология изготовления карамельных шаров-планет с абстрактными четкими рисунками .
Техника специально адаптирована под изготовление в бытовых условиях, без применения профоборудования и при отсутствии навыков работы с карамелью.
В...
Робот
Тема
автор татьяна шкода
карамель
карамельные шары
кондитерам
кондитерскиеизделия
полые сферы
Тарт с ягодным компоте
Тарт с ягодным компоте - хороший пример того, как сочетать текстуры в одном десерте, чтобы получить максимум вкуса. Зная техники, вы можете комбинировать компоненты этого тарта и получать новые изделия, либо успешно использовать их в составе других десертов.
В этом уроке...
Aноним
Тема
coup de coeur
екатерина курбатова
кондитерскиеизделия
курбатова
тарт
хобби и рукоделие
ягоды
На мастер классе вы вместе со мной приготовите настоящий зефир, очень вкусный и воздушный. Рецепт по ГОСТу, используются только натуральные ингредиенты.
На мастер классе вы вместе со мной приготовите настоящий зефир, очень вкусный и воздушный. Рецепт по ГОСТу, используются только натуральные...
Узнайте, как темперировать, красить и ароматизировать шоколад для создания восхитительных текстур терраццо, мрамора и бетона.
Дизайн - это дисциплина, богатая сферами изучения, в сочетании с шоколадом он становится визуальным, тактильным и ароматным. В своей студии шоколадного дизайна BRIK...
Руководитель кондитерской студии Анна Феликова делится своим опытом по обустройству студии. Какое оборудование необходимо для функционирования студии и проведения мастер-классов, какие марки выбрать, какие параметры важны, и многое другое - Вы узнаете, посмотрев данное видео!
Aноним
Тема
анна феликова
кондитерка
кондитерская
кондитерская студия
кондитерскиеизделия
кондитерское дело
оборудование кондитерской студии
открытие студии
пекарня
пирожное
Лиз Шим, преподаватель курса «Кремовые цветы»
Лиз Шим открыла свою любовь к съедобным искусствам еще будучи подростком, после чего окончила престижную программу Le Cordon Bleu Калифорнийской кулинарной академии в Сан-Франциско. В настоящее время Лиз является владельцем и ведущим дизайнером в...
Этот курс для Вас, если:
Хотите освоить НОВУЮ профессию, выйти на стабильный заработок и оставить скучную работу
Вы любите готовить и хотите зарабатывать на этом
Хотите расширить свои опции, ассортимент и обогнать конкурентов
Вы мама в декрете, но хотите найти отдушину и реализоваться в...
Aноним
Тема
8sweets8
кондитерскиеизделия
маршмеллоу
своё дело с маршмеллоу 2.0
фигурки маршмеллоу
хобби и рукоделие
Этот курс для Вас, если:
Хотите освоить НОВУЮ профессию, выйти на стабильный заработок и оставить скучную работу
Вы любите готовить и хотите зарабатывать на этом
Хотите расширить свои опции, ассортимент и обогнать конкурентов
Вы мама в декрете, но хотите найти отдушину и реализоваться в...
Aноним
Тема
8sweets8
кондитерскиеизделия
маршмеллоу
своё дело с маршмеллоу 2.0
фигурки маршмеллоу
хобби и рукоделие
Научитесь легко готовить авторские профессиональные десерты на обычной кухне из обычных продуктов.
Торт «Красный бархат с красными ягодами»
Морковный торт с грецкими орехами
Торт «Клубничный йогурт»
Торт «Сникерс»
6 популярных тортов, для каждого праздника — свой. Авторские, в оригинальном...
Робот
Тема
екатерина ольховская
зефир
капкейк
кондитер
кондитер на раз-два
кондитерскиеизделия
печенье
пончики
торты
чизкейк
В этом комплекте цветные шаблоны, полностью готовые к распечатки, для созданиях четырёх весенних аппликаций.
Тюльпаны, яблоня, одуванчики и птичка в гнезде — они простые в создании и очень красивые!
Описание
Дата: 30-31 января 2021
Язык курса: Английский- прямой перевод на русский.
Время: 10:00 – 18:00 примерно (время испнское)
Перерыв на обед: 13:00-14:00 (по Испании)
Курс включает:
Чат во время трансляции.
Книга рецептов.
Сертификат о прохождении курса.
В течении курса будут...
Робот
Тема
bee chef
gregory doyen
грегори дуайен
кондитерский курс
пирожное
тарт
торт
ханс овандо
И я не могу передать вам восторг, каким крутым он получился
⠀
Ярким, сочным, понятным, информационно наполненным настолько, что есть ощущение индивидуального МК у вас дома!
Я всегда мечтала, чтобы мои уроки такими и были. Как будто я с вами рядом, шаг за шагом прохожу все этапы, объясняю...
Робот
Тема
glavgnom
автор elena elkina-kovaleva
елена ковалева
кондитерка
кондитерская выпечка
кондитерскиеизделия
фактуры и текстуры
Выпечка. Мастер-классы по приготовлению изделий из слоеного, дрожжевого, кексового теста
Мы научим Вас
как правильно подбирать муку для различных видов теста
в какой последовательности и при каких температурах смешивать ингредиенты, чтобы добиться идеального результата
как создать кружевные...
Aноним
Тема
coup de coeur
выпечка
екатерина курбатова
кекс
кекс с сухофруктами
кексы
кондитерскиеизделия
хобби и рукоделие
В уроке мы щедро делимся личным опытом, разрываем шаблоны, даём действительно рабочие советы как общаться с клиентом, как вести свой профиль, писать контент, как фотографировать, как побороть страхи, не тратить уйму денег на рекламу и просто начать продавать!
Формат: запись видео (3,5 часа) +...
Робот
Тема
27-07-2022
soul desserts
souldesserts
кондитерскиеизделия
продавать свои десерты
продвижение
фото десертов
экспресс-курс по продвижению
▶️Теория◀️
мои инструменты (минимум, которым я обхожусь до сих пор)
как я работаю с глазурью
нужны ли насадки
какими я пользуюсь пакетами
выбираем правильную консистенцию глазури для различных элементов и техник ▶️Практика◀️
как нарисовать идеально ровную линию, ровный круг
как правильно...
Aноним
Тема
oli_cakes
глазурь для пряников
имбирные пряники
имбирный пряник
кондитерка
кондитерскиеизделия
ольга медведева
пряник
пряники
расписной пряник
роспись пряника
роспись пряников
Запеченный кешьюкейк
Без глютена, Без желатина, Без лактозы, Без яиц, Веган, Рецепты, Торты и тарты, Чизкейки и муссы
Запеченный кешьюкейк без животных продуктов и глютена, с текстурой чизкейка и нежным кремовым вкусом. Мягкий, текстурный, в меру кремовый, с лёгкой ноткой цедры – запеченый...
Робот
Тема
mil posters
mil postres
без глютена
без желатина
запеченный кешьюкейк
кешьюкейк
кондитерскиеизделия
кулинария
михаил ланин
Книга в формате PDF
Объем: 116 стр.
Автор: Ксения Новотная
О книге:
Хотите вернуться в детство и вновь ощутить вкус любимой, правильной гостовской выпечки? Хотите угостить детей и близких печеньем и пирожками, качество которых неоспоримо? Ксения Новотная, фуд-фотограф и автор блога , собрала в...