Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Любовь случится с первого укуса.
Ягодный зефиро-сэндвич.
Нежность этого десерта зашкаливает.
Вы просто обязаны приготовить сладкое ягодное облачко в песочном обрамлении.
Поиграйте с формой и вкусом зефира, чтобы выбрать идеальное сочетание.
Побалуйте себя и гостей.
ВЕБИНАР ПО ЗЕФИРУ
Я рада объявить, что 31 МАРТА я проведу вебинар, где в прямом эфире научу вас делать зефири цветы
2 вкуса зефира по классической технологии: яблоко классика и 100% клубника
На сухом и жидком белке
Покажу, как создавать цветы: розы, гортензии, 2 вида пионов
Научитесь делать...
Техкарта "Зефир без капризов" пособие от А до Я
Это пособие в электронном виде, которое подходит как для опытных кондитеров, так и для новичков
С ее помощью Вы научитесь готовить зефир с увариванием (классика) без проблем с массой и сиропом.
Станете внедрять, полученные знания на практике и...
Aноним
Тема
astrazefir
автор анна тверитнева
анна тверитнева
зефир
кулинария сладости
рецепт зефира
техкарта
техкарта зефир
О чем этот видео мастер-класс
Приготовление зефира для многих начинающих кондитеров становится довольно сложной задачей. При несоблюдении определенных тонкостей готовка превращается в череду трудностей - зефирная масса недостаточно плотная, зефир быстро кристаллизуется, и сахар хрустит на зубах...
Самая популярная книга про зефир
🍦40 рецептов зефира
🍦Теория зефира от приготовления до созревания
🍦Красители, насадки, зефир в молдах и т.д
🍦Заготовка пюре для зефира и на зиму в том числе, всё это и многое другое в зефирной книге от @astra.zefir «Зефирное лето»
Робот
Тема
astra.zefir
анна тверитнева
вкусы зефира
зефирзефир по заварной технологии
зефир со вкусами
клубничный зефир
ягодный зефир
Зефир (Нина Тарасова)
Что для вас "Мелкоштучка"? На профессиональном "фольклоре" это означает быстрый по приготовлению десерт, с большим сроком годности, способный стоять вне холодильной витрины. Это то, что максимально востребовано на "кендибарах", фуршетах, кейтеринге, на детских праздниках и...
По урокам вы сделаете:
Заготовки для лилий
Листья и стебли для композиции
Цветы двумя способами
Бутоны двумя способами
Красивую тонировку цветов
Чашелистник лилии
Тычинки
Соберем все в композицию
И красиво упакуем
К цветам идет подробная технологическая карта
Этот мини-курс идет без обратной связи
Робот
Тема
20-08-2024
elenapo11
елена попова
зефирлилия
флористика
Зефир "Карамельная карамель" (Елена Чуприна)
Сочетание сладкого и соленого вкуса в десертах - это модный кулинарный тренд! Да-да, в кондитерском мире тоже есть модные веяния!
Хотите научиться умело выдерживать пропорции вкусов, соединяя соленую карамель и сладкий зефир? А создавать идеальную...
Робот
Тема
елена чуприна
зефирзефир с начинкой
зефир с печеньем
карамель
карамельная карамель
5 наиболее популярных вкусов:
малина с лавандой
медовый банан
крем-брюле
ароматная мята
кофейный «ирландский крем»
Приготовление фруктового/ягодного пюре
Технология приготовления пружинистого зефира с пониженным содержанием сахара
Особенности агар-агар и варки сиропа
Техника...
Робот
Тема
homebakery_krd_krn
автор надежда коломейцева
зефирзефиризефирные розы
зефирные розы
коломейцева
кондитерка
Техкарта - это пособие, где полностью расписана вся теория про зефир от А до Я
А ещё в техкарте собрано и расписано более 40 вкусов зефира, помимо этого в сборнике вы найдёте огромное количество других рецептов, таких как зефирные сэндвичи, солёная карамель, птичье молоко из детства, медовик и...
Робот
Тема
astra.zefir
автор анна тверитнева
зефирзефир техкарты
техкарты
Зефир! Эти нежнейшие облака из ягод, фруктов и … воздуха! Тающие во рту.
Все мы привыкли к магазинному зефиру, а ведь это вкуснейшее лакомство можно приготовить в домашних условиях на своей кухне!
И оно будет натуральным и на порядок вкуснее того, что мы привыкли покупать в магазинах.
По...
Aноним
Тема
pastry-school
домашний зефир
елена крохмаль
зефирзефириз фруктов и ягод
кондитерские изделия
нежность
фрукты
ягоды
КУРС «НОВОГОДНИЙ ЗЕФИР».⠀
В него входит: ⠀
1. Введение и обзор ингредиентов иинструментов ⠀
2. Приготовление яблочного пюре ⠀
3. Приготовление классического зефира (и ещё один рецепт я дам бонусом) ⠀
4. Фото-обзор насадок⠀
5. Создание шишек с белой каймой на чешуйках⠀
6. Создание веточек...
Представляем новый сборник рецептов чизкейков от Лилии Завадской !
Мы собрали тут самые вкусные рецепты чизкейков на любой вкус и кошелек - от простых до изысканных!
Вы научитесь готовить правильные хрустящие песочные основы, шелковистые и нежные текстуры чизкейков, соусы для них, взбитые ганаш...