Результаты поиска по запросу: Марафон элегантный десерт (Вера Никандрова, Ольга Пениоза)

Марафон! Именно здесь мы знакомимся с потрясающим Шефами, учимся, не выходя их дома, находим поддержку и новых друзей, запасаемся багажом рецептов и техник. ⠀ Макарон – очень элегантный десерт, не правда ли? И рядом должны быть равные ему по элегантности и… размеру. Десерты, которые так...

Десерт «Тирамису» - Кофейный бисквит Savoie с ликерной пропиткой - Хрустящая прослойка из темного шоколада - 2 варианта мусса маскарпоне: ваниль и кофе - Подача в виде торта с шоколадным бортиком - Подлежит заморозке Видео урок + техкарта Стоимость 3490 руб

новый онлайн-курс «КЛАССИКА» 1. Идеальный Наполеон Хрустящее и тающее во рту песочно-слоёное тесто Pâte Brisee 2 вида крема на выбор: нежнейший заварной ванильный крес с пониженным содержанием сахара, и потрясающе шелковистая намелака с натуральной ванилью Ванильный взбитый ганаш, который...

КУРС "МАКАРОН" Тариф "Всё сама" Макарон – это десерт, который завораживает своей эстетикой, возможным разнообразием вкусов, удобством хранения и популярностью среди заказчиков. А еще это весьма маржинальный продукт для заработка, ведь его наценка составляет от 4-7 (и более) размера сырьевой...

Начало курса 25 июня. Онлайн курс Ритмы вкуса «Нарезные пирожные» 🍰 ⠀ Жизнь дорожает - это не секрет. И самые лучшие решения всегда появляются в такие времена, когда есть цель - сохранить качество, снизив себестоимость. Курс по нарезным пирожным – это продукт кропотливого труда моей команды. ⠀...

«Анна Павлова» - один из самых популярных десертов в мире, названный в честь великой балерины. По одной из версий, австралийский повар Берт Саше, приготовив его, воскликнул: «Такой же воздушный, как Павлова»! Десерт «Павлова» - это воздушный десерт из меренги, крема и свежих ягод. Особое...

Десерт «Чизкейк» Песочная основа Выпечной чизкейк Сливочный мусс с кленовым сиропом (холодный чизкейк) Карамелизованный орех пекан Подлежит заморозке Видео + техкарта Доступ к уроку 6 месяцев Стоимость 3 490 ₽

• Работать с такими загустителями как крахмал и желатин • Работать с нейтральной глазурью • Работать с силиконовыми формами • Узнаете, как работают различные сахара 2. Пекан-тоффи. Этот десерт станет хитом в любой кондитерской - пекан и карамель - беспроигрышное сочетание, а композиция из...

Основа безе Павлова, начинка персик, креме гибискус-лесные ягоды, взбитый ганаш маракуйя. В материалах - рецепт в формате PDF.

8 вебинаров (Павлова, Мильфей, Пончики, 2 вида шу, Кекс, Рулет, Пирог) 1 - Вебинар «Шу 2.0» - 2 вида Все тонкости приготовления новых начинок с идеальной текстурой: компоте «манго-маракуйя» и взбитый ганаш из кокоса с цедрой лимона 2 - Десерт«Павлова» Теория и практика, разные виды меренги и...

Муссовый торт «Ягодный йогурт» - освежающий, легкий и летний показывает, что простые и знакомые вкусы в совершенных текстурах могут дарить яркие сочные эмоции. Нежный воздушный йогурт сменяется яркой нотой ягод, а в сочетании с йогуртовым бисквитом и ягодным хрустящим слоем создаётся долгое...

Песочное тесто пате сюкре, франжипан с ромом, яблоки в карамели, крем бергамот-ревень. В материалах - рецепт в формате PDF.

Песочное тесто пате сюкре, макадамия с солью, ванилью и карамельным шоколадом, крем на карамельном шоколаде, ванильный взбитый ганаш. В материалах - рецепт в формате PDF.

Лимонный кекс с цукатами, лимонный крем, сироп лайм-лимон, миндальный штройзель. В материалах - рецепт в формате PDF.

Тесто макарон, ганаш ряженка-гречка. В материалах - рецепт в формате PDF.

Бисквит муале миндаль, мусс груша, меренга, начинка груша, креме красный апельсин-тархун. В материалах - рецепт в формате PDF.

Изобилие экзотики в одном кусочке муссового торта «Island», где манго, маракуйя и кокос создают по-настоящему тропическое наслаждение, фундук придаёт пикантность специй, а хрустящий жареный кокос играет с текстурами. Легкий карамельный мусс подхватывает и успокаивает это тропическое буйство...

Куглоф - сдобная выпечка, которая характеризуется высоким содержанием сахара и сливочного масла. У него очень насыщенный, влажный и сочный мякиш с миндалём и цукатами в роме, пропитанный сиропом на основе воды из цветка апельсина, покрытый ореховым маслом нуазет и посыпанный сахаром. Видеоурок...

Насыщенный, вкусный и ароматный штоллен станет настоящим украшением рождественского стола. В видеоуроке «Штоллен» с ореховым марципаном, специями, цукатами и сухофруктами, настоянными на темном роме и пропитанный ореховым маслом нуазет. Видео и технологическая карта в формате PDF.

Морковный бисквит с цукатами, орехами и специями. Начинка малина, кремчиз, апельсиновая глазурь