1. Робот

    Скачать Тарты (Вера Никандрова)

    Шоколад-экзо: шоколад, манго, маракуйя Земляника-маракуйя: земляника, маракуйя, кремчиз Матча: матча, лайм, малина Лимон: лимон, грейпфрут, маршмеллоу Фундук‑кофе: фундук, кофе, карамель Тарт «Шоколад-экзо» Шоколадная песочная тарталетка, бисквит шоколадный, хрустящий слой, компоте экзо с...
  2. Скачать [vera.nikandrova] Морковный торт (Вера Никандрова)

    Морковный бисквит с цедрой апельсина Прослойка cream cheese Начинка из свежих ягод малины Декор из свежих ягод малины
  3. Робот

    Скачать База знаний «Ритмы вкуса» (Вера Никандрова)

    База знаний «Ритмы вкуса» Приготовление нарезных пирожных 6 видеолекций по теории: Бисквиты Песочное тесто Начинки Эмульсии Муссы Заморозка, хранение и дефростация Стоимость 5 500₽ Полная теория для всех уроков по нарезным пирожным Подробный разбор свойств продуктов...
  4. Робот

    Скачать [Кондитерка] Рецепт заварного кольца Пари-брест миндаль (Вера Никандрова)

    Заварное тесто, кракелин, крем марципан, карамельный взбитый ганаш, карамелизированные миндальные лепестки, сироп карамельный. В материалах - рецепт в формате PDF.
  5. Робот

    Скачать [Кондитерка]Он-лайн курс "Хиты" (Вера Никандрова)

    Блоки теории, разъясняющие кондитерское искусство до молекул. ⠀ Видео приготовления десертов. ⠀ Закрытые эфиры (2 часа) для ответов на все Ваши вопросы после курса, а так же спустя месяц ваших отработок. ⠀ Уникальная возможность попасть на курс из любой точки Мира без трат на перелеты и...
  6. Скачать Муссовые Бенто торты без шоколада. Тариф 3 бенто (Вера Никандрова)

    Бенто. Тариф 3 бенто 1. Бенто «Лимон-черника-мак» Освежающий лимонный мусс - крем, черничная начинка, сочный маковый бисквит на йогурте, лимонный гель. Классика в авторской подаче! 2. Бенто Марципан-вишня Мусс марципан, начинка вишня-личи, бисквит миндальный с вишней. Для тех, кто любит...
  7. Скачать Торт-рулет Малина-личи-роза (Вера Никандрова)

    💥Новинка 💥 Торт «Малина – личи – роза – марципан» от Шефа Веры Никандровой Невероятная красота сборки притягивает взгляд, а потрясающее сочетание вкусов сделает этот торт – звездой любого праздника! Союз любимой клубники и малины, оттененный нотками личи и марципана заставит ваши вкусовые...
  8. Скачать Торт Грейпфрут-йогурт (Вера Никандрова)

    Торт "ГРЕЙПФРУТ-ЙОГУРТ" Йогуртовый бисквит, Хрустящий ягодный слой, Конфи грейпфрут-кардамон, Креме грейпфрут-малина, Мусс йогурт-апельсиновый цветок, Йогуртовый ганаш, Глазурь зеркальная, Шоколадный декор.
  9. Скачать Кекс учителю (Вера Никандрова)

    Вебинар «Кекс учителю» - порционные и нарезные морковные кексы "Поллианна" с цукатами, начинкой cream‑cheese, орехами и специями в апельсиновой глазури со стеклянными чипсами из моркови. Вебинар «Кекс учителю»: Теория и практика приготовления Подготовка продуктов Виды замеса теста, их влияние...
  10. Робот

    Скачать [foxclab] Шоколадный Start (Ольга Пениоза)

    Твой путь от новичка до профи Эти уроки входят в твой пакет ПЕРВЫЙ ВЕБИНАР Виды шоколада Разберемся какой вид шоколада для каких видов работ подходит. Чем один белый шоколад отличается от другого. Расскажем и покажем, что, зачем, как применить и чем можно заменить. Раскроем секрет «этикетки»...
  11. Скачать [cookscorner] Шоколадная открытка (Ольга Пениоза)

    Урок 1. Подготовка необходимых ингредиентов и инструментов Выбор и подготовка изображения Подготовка рабочего места Выбор красителей Выбор кистей, их размеры, формы и материалы Инструменты для работы с шоколадом и какао маслом Выбор палитры Выбор фена для работы с шоколадом Подготовка рабочей...
  12. Скачать 7 видов торта «Наполеон» (Вера Никандрова)

    «Наполеон» - как много в этом слове для сердца русского слилось! Фамильный бабушкин или покупной - это торт-эмоция, торт-традиция, которая живет с нами с детства и занимает почетное место в наших сердцах. Поколениями! Для каждого из нас «Наполеон» свой: у кого-то слоистый и насыщенный, у кого-то...
  13. Скачать Классика 2.0 (Вера Никандрова)

    «Классика 2.0»: 7 видов торта «Наполеон» Торт «Черный лес» Торт «Эстерхази» «Семь лиц Наполеона» - это: Наполеон классический: песочно-слоеные коржи, крем-намелака с ванилью на основе белого шоколада Наполеон классический с малиновой начинкой: песочно-слоеные коржи, крем-намелака с ванилью на...
  14. Скачать Кексы-это любовь (Вера Никандрова)

    КЕКС ФИНАНСЬЕ «ПЕКАН-КОФЕ-КЛЕНОВЫЙ СИРОП» Тесто с кленовым сиропом, пастой кофе и орехом пекан Карамель кофейная Карамелизованный пекан Глазурь молочный шоколад Шоколадный кленовый лист КЕКС «ЛИМОННЫЙ» Тесто с цедрой лимона, лайма и ликером лимончелло Начинка для выпечки в кексе...
  15. Робот

    Скачать Шоколадный Start. Окрашивание шоколада и какао масла. (Ольга Пениоза)

    1.Расскажем Чем красители отличаются друг от друга и все ли они одинаково воздействуют на наш организм? 2.Разберем Как покрасить в яркий цвет шоколадную фигуру, чтобы ее можно было дать детям? 3.Обсудим Почему шоколад густеет при добавлении красителя и как этого избежать? 4. Покажем Как нанести...
  16. Скачать Трюфели (Ольга Пениоза, Олег Хотько)

    Программа курса 1) Завтрак у лорда Круглый трюфель с ярким чайным ароматом на молочном шоколаде 2) Барабанные палочки Трюфель цилиндрической формы, палочки со вкусом темного пива, на молочном шоколаде 3) Дом пчелы Трюфель треугольной формы с жидкой начинкой из облепихового меда (сами сделаем)...
  17. Скачать Муссовый торт-рулет Малина-личи-роза (Вера Никандрова)

    Муссовый торт в необычной подаче с пониженным содержанием жира и сахара
  18. Робот

    Скачать 2 вида медовиков (Вера Никандрова)

    «Медовик» муссовый с карамельными коржами, ореховым штройзелем, соленой карамелью, сметанным муссом и карамельной глазурью. «Медовик» классический с наливными коржами, сметанным кремом, креме ряженка и медовыми вафлями. Подлежат заморозке. Доступ 6 месяцев Стотмость курса 5 500 ₽ Видео +...
  19. Робот

    Скачать Вебинар Кекс учителю (Вера Никандрова)

    Длительность 3+ часа Теория и практика приготовления Подготовка продуктов Замес теста и выпекание Остывание, развитие мякиша и хранение Морковный кекс с цукатами, орехами и специями в апельсиновой глазури На новом вебинаре мы разберем: Что такое кексовое тесто и что его отличает от других...
  20. Скачать Курс по заварным пирожным Заварни (Вера Никандрова)

    Курс по заварным изделиям «Заварни» (Шу & Эклеры & Пари-брест): Эклер Малина-клюква (креме малина, клюква, глазурь) Эклер Тропический (креме манго, маракуйя, лайм, глазурь) Эклер Арахис-карамель (крем арахис, соленая карамель, карамелизованный арахис, шоколадная глазурь) Эклер Карамельное...
Сверху