Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Мастер-класс «Магия шоколада»
Отлично подойдет для тех, кто хочет провести вечер необычно, создав что-то новое, познакомиться с интересными людьми. А может, провести время с друзьями, придумать собственную рецептуру шоколада или сделать незабываемый подарок дорогому человеку.
Вы узнаете об...
Робот
Тема
ekaterina chocolate
екатерина секретарева
кондитерские изделия
магия шоколада
разберем особенности работы с тортами-поленами и их отличия от обычных тортов
покажем технику приготовления шоколадного бисквита
поделимся секретом, как добавить хрустящую текстурную нотку в десерт, без приготовления хрустящего слоя
рассмотрим, как приготовить начинку типа "кремё" с различными...
Популярный прием украшения тортов аппетитными, выпуклыми шоколадными потеками.
В данном уроке научу вас делать быстро застывающие потеки, которые не будут стекать до подложки и образовывать некрасивые лужицы.
В СОСТАВ УРОКА ВХОДИТ:
Видео-урок
Технологическая карта
БОНУСЫ:
Чек-лист «Базовый...
Aноним
Тема
подтеки
подтеки из шоколада
шоколадные подтеки
юлия куклина
Этот курс создан для шоколатье, которые хотят расширить горизонты и для людей, которые пока любуются волшебными конфетами издали.
Вы научитесь уверенно работать с шоколадом, читать и подстраивать под себя тех.карты рецептов, узнаете все тонкости работы шоколатье!
Программа курса:
- Основы...
✔Итак, ЧТО БУДЕТ:
1. Темперирование на плитке керамогранитной. Расскажем про оптимальный размер и где купить дешевле
2. Темперирование в чаше методом посева. Покажем график соотношения температур и % каллет.
3. Темперирование в чаше разогрева методом посева.
4. Темперирование «недорастопить» в...
Робот
Тема
автор foxclab
темперирование
темперирование на керамогранитной
темперирование шоколада
шоколад
Шоколад, как и кофе, обладает сотнями оттенков. Всё зависит от вида какао—бобов, точнее, от места произрастания, степени обжарки и ферментации. В зависимости от состава и %-ого содержания какао—бобов шоколад делится на несколько видов.
Но как понять, какой вид шоколада подходит для тех или...
Aноним
Тема
виды шоколада
ольга пениоза
пениоза
шоколад
шоколадный start
Чему научишься
Все секреты шоколада.
От А до Я.
Новичок? Тебе будет еще проще, не придется переучиваться.
Ты научишься работать с шоколадом на профессиональном уровне: множество конфет, шоколадных плиток, декор.
Список уроков, которые откроются тебе на курсе:
1 неделя
Инвентарь и...
Робот
Тема
egor.team
производство шоколада
путь шоколатье
секреты шоколада
шоколад
Курс на испанском языке с английскими субтитрами.
Изучите основные приемы создания рамок, которые подчеркивают ваши произведения и заставляют их сиять.
В этом курсе Кой научит вас, как сделать рамку-бокс. Вы научитесь составлять изображение или объект для кадра, который вы выберете и измерите...
Особый шик и уникальность платью, юбке или жакету придаёт пояс с пряжкой.
Красиво смотрится, если пояс и пряжка выполнены из той же ткани, что и изделие.
Заготовки для пряжки бывают разных размеров и форм.
Для изготовления уникального аксессуара не нужно особенных приспособлений.
Вам потребуется...
Aноним
Тема
ansews
изготовление пояса
изготовление ремня из ткани
как обтянуть заготовку пряжки
обтянутая пряжка
Хотите научиться отливать свои авторские молды? Которых не будет ни в одном магазине, ни у одного мастера и создавать с их помощью самые оригинальные работы?
⠀
Я смонтировала(вся информация только по делу) свой прямой эфир, в котором показывала, как сделать молд из прозрачного силикона для УФ...
Мастер-класс "Шоколадный цветок" (Субтитры, перевод на русский)
Вы научитесь
Изготавливать шоколадные элементы и придавать им форму
Собирать цветок из шоколада
Окрашивать шоколадную композицию какао маслом
Описание
Урок по изготовлению объемного цветка из шоколада, который вы можете...
Робот
Тема
темперирование шоколада
ханс овандо
цветок из шоколада
шоколадные элементы
шоколадный цветок
Шоколад, как и кофе, обладает сотнями оттенков. Всё зависит от вида какао—бобов, точнее, от места произрастания, степени обжарки и ферментации. В зависимости от состава и %-ого содержания какао—бобов шоколад делится на несколько видов.
Но как понять, какой вид шоколада подходит для тех или...
Робот
Тема
автор ольга пениоза
виды шоколада
пениоза
шоколад
шоколадный start
Вы мечтаете начать работать с шоколадом, но совсем 0 в этом деле
Вы имеете опыт в фуд-флористике и хотите разнообразить свою линейку
Вы делаете первые шаги в шоколадной флористике и вам не хватает знаний и опыта
Вы хотите научиться темперировать шоколад, чтобы не таял в руках
Вы работаете с...
Aноним
Тема
букет из шоколада
темперирование шоколада
шоколад
шоколадный марафон
яна фридрих