Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Наш видеоурок – это не только рецепт штоллена, но и погружение в историю и традиции домашней выпечки, передаваемые из поколения в поколение.
Подробное пошаговое руководство по приготовлению штоллена с использованием традиционных ингредиентов.
Объяснение тонкостей и секретов, сделающих ваш...
Тыквенный тартин - хлебный хит осени
Вы уже знакомы с магией хлебопечения и хотите взойти на новую высоту? Мастер-класс по тыквенному хлебу на закваске именно для вас!
Что вас ждет:
Секреты: Я поделюсь с вами уникальными методами и техниками, которые сделают ваш тыквенный хлеб на закваске...
Прошло больше 7 лет, как я провела первый марафон по любимой теме, после которого огромное количество людей поверили в себя! И в то, закваску можно вывести дома, на обычной кухне. Это не страшно и доступно каждому желающему!
Мне приходят сотни отзывов о том «как же вкусно, прям как на дрожжах»))...
Наш видеоурок – это не только рецепт штоллена, но и погружение в историю и традиции домашней выпечки, передаваемые из поколения в поколение.
Подробное пошаговое руководство по приготовлению штоллена с использованием традиционных ингредиентов.
Объяснение тонкостей и секретов, сделающих ваш...
Наш видеоурок – это не только рецепт штоллена, но и погружение в историю и традиции домашней выпечки, передаваемые из поколения в поколение.
Подробное пошаговое руководство по приготовлению штоллена с использованием традиционных ингредиентов.
Объяснение тонкостей и секретов, сделающих ваш...
Для кого?
◦ Новичкам — боитесь теста и не верите в свои силы
◦ Любителям — печете для себя и часто получается хуже, чем задумали, хотите быстро улучшить свои навыки
◦ Профи — печете на продажу, расширяете ассортимент и ищите способы повысить заработок
Главный герой МК:
Тыквенный тартин
хлебный...
Рецепты без закваски
1. Панеттоне на биге
Панеттоне на биге — душистый и ароматный, будет украшением вашего праздничного стола и витрины вашей пекарни! Удивительно хорош даже на 5-7 сутки, не крошится, красив в разрезе. Урок выбирают начинающие и те кто печет без заквасок.
2. Кулич «Домашний»...
Aноним
Тема
pekarko
кулич на закваске
ольгакащиц
пасха
пасха 2024
Топовые европейские пряники!
Нюрнбергские пряники или «Lebkuchen» — это традиционное немецкое лакомство, которое выделяется несколькими особенностями:
Уникальный набор специй характерный для пряников, придает им насыщенный вкус
Добавки в виде орехов и цитрусовых, меняют привычное пряничные тесто...
Робот
Тема
pekarko
глазурь
начинка
нюрнбергские пряники
ольгакащиц
пряники
форма
Тыквенный тартин - хлебный хит осени
Вы уже знакомы с магией хлебопечения и хотите взойти на новую высоту? Мастер-класс по тыквенному хлебу на закваске именно для вас!
Что вас ждет:
Секреты: Я поделюсь с вами уникальными методами и техниками, которые сделают ваш тыквенный хлеб на закваске...
Aноним
Тема
ольгакащиц
тыквенный тартин
тыквенный тартин на закваске
Топовые европейские пряники!
Альпийские пряники в форме сердечек, отличаются особенностями:
Форма в виде сердца делает их идеальными для подарков или романтических событий, и они часто ассоциируются с любовью и праздниками
Пряничные специи —дополнительный ароматизатор теста с праздничным...
В этот чудесный день я пришла представить вам третий КВЕСТ ПО РЖАНОМУ хлебу
Только рожь и тема ржаного хлеба - от А до Я
ПРОГРАММА Квеста:
ВЫВЕДЕНИЕ ржаной ЗАКВАСКИ (пошаговая видео-инструкция)
все подробности о ее хранении, кормлении и консервации (конспект)
ВЫПЕЧКА первого ХЛЕБА, финский хлеб...
Робот
Тема
автор olga_pekarko
бородински
закваска
ольга пекарько
хлеб на закваске
У вас нет закваски? Нет времени? Но вы хотите печь такой же качественный хлеб, как в лучших пекарнях вашего города?
Чтобы было не только вкусно но и полезно? Выпечка без химических добавок, которая долго не черствеет и отлично хранится.
Специально для вас мы подготовили и собрали лучшие рецепты...
Aноним
Тема
pekarko
автор ольги кащиц
без закваски
бездрожжевой хлеб
кулинария
ольги кащиц
хлеб
хлебопечение
Этот курс для тех, кто хочет научиться печь хлеб на закваске для себя и на продажу! Возможно Вы уже пробовали и «споткнулись»? А может печете, но не довольны результатом? Я помогу во всем разобраться!
Вы приобретёте тот запас знаний и навыков, которые позволят получать удовольствие не только от...
Робот
Тема
13-05-2024
pekarko
батон на закваске
выпечка
ольгакащиц
хлеб
хлеб зерновой
хлеб с нуля
ДОМА, КАК В ИТАЛИИ?
Да! Без сомнения
КвесТ «Панеттоне» спешит на помощь
Это мини-курс, с интенсивным обучением и практикой под моей опекой
Продолжительность - 2 недели
+ 30 дней доступа к видео для отработки
Программа:
Выведение закваски Левита Мадре (2 способа) на фруктах и БОНУС на...
Устали печь "кирпичи", подруга уже печёт хлеб с "дырявым" мякишем и тонкой хрустящей корочкой? Нет стабильного результата? Тогда Вы в правильном месте!
Учиться будем как:
работать с влажным "липким" тестом
избавиться от "резинового" мякиша
определять зрелость теста
формовать и надрезать...
Aноним
Тема
багет
выпечка
закваска
итальянская фокачча
итальянская чабаттаольга пекарько
пекарько
рецепт
рецепты
тартин
фокачча
французский багет
хлеб
хлеб на закваске
чабатта
Устали печь "кирпичи", подруга уже печёт хлеб с "дырявым" мякишем и тонкой хрустящей корочкой? Нет стабильного результата? Тогда Вы в правильном месте!
Учиться будем как:
работать с влажным "липким" тестом
избавиться от "резинового" мякиша
определять зрелость теста
формовать и надрезать...
Робот
Тема
автор @intort.tomsk
автор борис литвак
автор игорь науменко
автор михаил литвак
багет
пекарько
тартин
хлеб
чабатта
Штоллены. Тариф Купить все четыре
Что вы получите:
Шаг за шагом мастер-класс от опытного пекаря
Тайны и хитрости приготовления нежных и ароматного теста
Уникальный рецепт для создания праздничной атмосферы
Что вас ждет в уроке:
Простой набор ингредиентов для идеальных штолленов
Секреты...
Робот
Тема
десерты
маковый штоллен
ольгакащиц
тариф купить все четыре
творожный штоллен
штоллен на закваске
штоллен с марципаном
штоллены
1. Способы выведения пшеничной закваски и Левито Мадре с нуля
- метод выведения закваски
- ведение закваски, тепло/холод
- виды консервации и восстановления заквасок.
Дневник закваски (в формате pdf)
Модуль. Фуд-фотография и видео для контента
Модуль. Порядок на кухне от организатора...
Робот
Тема
десерт
закваска
ольга войнова
пшеничний хлеб
чабатта
СТАРТУЕМ: 9 марта
Продолжительность: 14 дней
Уровень сложности: 1,2
Программа :
Выведение закваски: Левита Мадре, методички + пошаговые видеоуроки
Выпечка: Кулич заварной на дрожжевых опарах, техкарта+видеоурок
Повитица (рулет) с шоколадно-ореховой начинкой. Две техкарты: на дрожжах и на...
Факультатив поможет новичкам научиться выводить пшеничную закваску Левита Мадре и печь на ней цельнозерновой хлеб. Подходит для новичков. 100% влажности, которая подходит для выпечки разнообразного хлеба и сдобы (булочки, пироги и тд)
Обучающий материал построен на пошаговых видеоуроках и...
Робот
Тема
pekarko
булочка
закваска для выпечки
закваски
ольгакащиц
факультатив левита мадре
факультатив по выведению закваски