Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
В урок я включила 5 трайфлов с разными вкусами и текстурами. После изучения урока вы сможете приготовить разные бисквиты, крема, муссы и начинки, из которых состоят вкуснейшие десерты:
Красный бархат - яркий, влажный бисквит в дуэте с насыщенной, ароматной малиной и нежный, лёгкий крем со...
Эскимо и кейк-попсы самый популярный и востребованный штучный десерт! Ещё он прекрасно экономит ваше время. Например, эскимо можно приготовить и заморозить, а при необходимости достать и покрыть глазурью.
Что входит в урок:
-Влажный, ванильный бисквит.
-Воздушный, шоколадный бисквит...
Мини-курс по нарезным пирожным создан как для новичков, так и для тех, кто уже овладел навыками работы с муссом .
Курс состоит из теории и практики, а именно:
Правила работы с муссами
Составляющие муссовых десертов
Рекомендации по ингредиентам и инвентарю
Себестоимость пирожных
Перерасчёт...
Что вы научитесь готовить
Заварное тесто и кракелин классические и без глютена
Шу клубничный пломбир-ванильный сливочный крем на базе крема
Англез и клубничная начинка
Шу Пина колада-воздушный кокосовый взбитый ганаш, ананасовая начинка и вуаль
Шу Арахис-малина-яркий арахисовый крем на базе...
Aноним
Тема
ketbakery
екатерина меркулова
курс по шу и пари-брест
рецепт
Урокпо макарон в формате видео (для итальянской меренги и для французской меренги) и технологической карты:
💫 Рекомендации по инвентарю и ингредиентам
💫 Распространённые ошибки при приготовлении крышечек макарон
💫 Рецепт макарон на итальянской меренге
💫 Рецепт макарон на французской меренге
💫...
Aноним
Тема
ket.bakery
ketbakery
арахис
базилик
белый шоколад
вишня
ганаш
груша
десерт
жасмин
итальянская меренга
капучино
клубника
клюква
клюква в шоколаде
кокос
кофе
лайм
макарон
малина
маракуйя
меренга
начики макарон
начинка
начинка макарон
начинки
обучение макарон
орех
пирожное
пряная вишня
смородина
сыр
тархун
урокпо макарон
фисташка
французская меренга
черника
шоколад
эстрагон
В видео-курс помимо видео приготовления макарон на итальянской и французской меренге входит технологическая карта:
Рекомендации по инвентарю и ингредиентам
Распространённые ошибки при приготовлении крышек
Как из брака макарон сделать новые макарон
Рецепт макарон на итальянской меренге
Рецепт...
Aноним
Тема
ketbakery
видео-курс по макаронс
курс по макарон
курс по макарон на итальянской меренге
курс по макарон на французской меренге
Пасха один из моих любимых праздников!🌟
И, конечно, я не могу оставить вас без новых шикарных куличуй, десертов и трендовых начинок для куличей👌🏻.
Их можно замораживать, соответственно, готовить заранее и всё успевать 👍🏻.
Итак! Что мы будем готовить👇🏻 (листайте Карусель)
✨Кулич на картофельной...
[ketbakery] Моти
Вкус данного десерта определяет именно начинка, поэтому я постаралась сделать яркие вкусы начинок.
Плюсы моти
Не содержит глютен
Умеренно сладкий
Быстро готовится
Замораживается
Можно готовить заранее и собирать ассорти
Минимум инвентаря для приготовления
Десерт самодостаточный...
Aноним
Тема
ketbakery
десерт
моти
не содержит глютен
яркие вкусы начинок
Вкус нежного, легкого японского десерта Моти определяет начинка, поэтому на курсе вкусы начинок интересные и яркие.
Моти не содержит глютен, умеренно сладкий, быстро готовится, замораживается, его можно готовить заранее и собирать ассорти. Для приготовления Моти требуется минимум инвентаря...
Вкус нежного, лёгкого японского десерта Моти определяет начинка, поэтому на курсе вкусы начинок интересные и яркие.
Моти не содержит глютен, умеренно сладкий, быстро готовится, замораживается, его можно готовить заранее и собирать ассорти. Для приготовления Моти требуется минимум инвентаря...
Aноним
Тема
ketbakery
дополнительные начинки
катерина меркулова
моти
японский десерт
Пасха один из моих любимых праздников!🌟
И, конечно, я не могу оставить вас без новых шикарных куличуй, десертов и трендовых начинок для куличей👌🏻.
Их можно замораживать, соответственно, готовить заранее и всё успевать 👍🏻.
Итак! Что мы будем готовить👇🏻 (листайте Карусель)
✨Кулич на картофельной...
В СБОРНИКЕ мы досконально разбираем цвета: жёлтый , оранжевый , розовый , зелёный во всех их проявлениях!
❗Все цвета-это ВКУСЫ, я не использую искусственные красители!
~~~~~
✨Итак, мы делаем:
▪Торт шоколад - фисташка - Малина,
▪Торт Шоколад-тропик с киви , ананасом и манго ,
▪Шикарные...
Моти - тот десерт, который должен попробовать каждый!
Его можно готовить на сковороде, в микроволновой печи и на водяной бане. Можно растягивать руками, вымешивать лопаткой или миксером. Можно есть свежим или замораживать и хранить до месяца. Можно экспериментировать с тестом и его видами. Но...
Aноним
Тема
ketbakery
екатерина меркулова
рецепты
сборник моти 2025
Cookies это трендовые, вкусные, ароматные печенья хрустящие снаружи и очень нежные, сочные, влажные внутри. Печенья чаще всего с разнообразным наполнением, что делает их максимально аппетитными и вкусными.
Плюсы cookies:
- Быстро и просто готовятся
- Замораживается как сырое тесто, так и...
Aноним
Тема
cookies
ketbakery
екатерина меркулова
кукис
кукисы
курс по cookies
меркулова
Специально для Пасхи - вкусные и несложные в приготовлении куличи и пирожные в виде яиц, которые производят эффект «Вау!».
Простой и очень вкусный кулич без опары
Сливочный кулич «Тонка-Вишня-Шоколад»
Панеттоне с фисташкой
Пирожное-яйцо «Экзотик»
Пирожное-яйцо Чизкейк «Абрикос-Арахис»...
Aноним
Тема
ketbakery
выпечка
катерина меркулова
кулич
куличи и яйца
пасха
пироженое
пирожные яйца
В сборнике начинок Моти - интересные сочетания продуктов, которые заиграют новыми красками вкусов.
Все начинки: крем, ганаш, мусс, чизкейк - стабильные, их можно замораживать.
Рецепта теста в сборнике начинок Моти нет, по Моти и тесту есть отдельный полный курс.
Каждый сможет найти полюбившиеся...
Aноним
Тема
ketbakery
ганаш
екатерина меркулова
моти
мусс
новый сборник моти
рецепт моти
рецепты
чизкейк
Курс по печеньям Мадлен
Мадлен - небольшие бисквитные печенья в форме ракушек гребешков.
Классика французской кухни, потрясающе нежные, воздушные и ароматные
Вы полюбите эти печенья
Курс в видео формате
Вы научитесь готовить 7 вкусов печенья:
1 Ваниль
2 Фисташка-манго-апельсин
3...
Aноним
Тема
7 вкусов печенья
ketbakery
бисквитные печенья
готовим печенье
екатерина меркулова
классика французской кухни
печенье мадлен
печенье форме ракушек
Наша цель научить вас пилить лобзиком, говоря при этом на понятном языке и примерах
⠀
Урок наиподробнейший!⠀
Мы расскажем, что вообще такое лобзик, в конце-то концов⠀⠀⠀⠀
На что обратить внимание при выборе/покупке⠀⠀⠀
Освоите свой инструмент, если боялись к нему...