Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Бог эклеров.
Король десертов. Перфекционист в кубе
Авторский мастер-класс Шеф-кондитера Карима Боурги (Karim Bourgi)
А это означает, что будет рассмотрены каждая деталь при приготовлении эксклюзивного десерта с подробными объяснениями.
У этого шефа учатся другие шефы
Кто не ещё не в курсе, что...
Вы научитесь делать невероятно нежные, потрясающе вкусные и полезные десерты, которые вы и ваши близкие полюбите всей душой. С нашими лакомствами сахар уйдёт из вашей жизни легко и непринуждённо – его просто больше не будет хотеться!
На курсе мы изучим
7 видов raw-кремов
5 видов начинок...
Видеоурок "Эклер облепиха"
Состав эклера:
Кремё облепиха
Глазурь на белом шоколаде
Засахаренный кедровый орех
Шоколадные завитки
Снежинки из сахарной пасты
Что ждёт в уроке:
• Видео со всеми этапами приготовления и четкой последовательностью действий, которая позволит вам добиться...
Aноним
Тема
pololololololololo
автор полина егорова
выпечка
глазурь на белом шоколаде
кремё облепиха
кулинария
полина егорова
снежинки из сахарной пасты
эклер
эклер облепиха
эклеры
Вебинар на примере приготовления идеального ванильного заварного крема, заварного теста для шу и кракелином с хрустящей корочкой из песочного теста.
Теория
Практика приготовления
Технологическая карта
Вопрос-ответ
Бонус: рецепт шоколадного заварного крема для эклеров и шу
Кому подойдет...
7 курсов программы:
- Веган песочное тесто
Что в курсе?
1. Готовить песочное тесто без маргарина!
2. Чувствовать тесто и понимать как с ним работать
3. Делать идеальные тарталетки по текстуре и внешнему виду
4. Готовить невероятный универсальный веганский сыр
5. Составлять начинки
6. Готовить...
Конфитюры и мармелады… Часть 1
Конфитюры, мармелады, желе, чатни и т.д. — это безумно интересная, популярная, вкусная тема. А так же более ответственная, чем нам может казаться с первого взгляда.
Когда мы говорим о конфитюрах, в первую очередь понимаем, что речь идет о КОНСЕРВАХ. Таких изделиях...
Робот
Тема
11-12-2022
pastry club
заварное тесто
кондитерский клуб pastry club
конфитюр
макарон
мария селянина
мармелад
медовик
наполеон
селянина
эклеры
Наталия Спитэри
RawШоколатье
Ведущий специалист по работе с RawШоколадом в России.
Обучалась у ведущих мировых шоколатье из Англии и США, преподавателей и raw рестораторов из Европы.
С 2007г занимается приготовлением rawвеган шоколада, тортов, десертов, и мороженого.
Проводит мастер-классы в...
Робот
Тема
raw веган шоколада
автор selftailor
наталией спитэри
Привет! Когда я переходила на веганство, я не долго могла понять: что мне есть, чтобы не быть вечно голодной без пжп? Почему-то в Инстаграме не часто встречаются рецепты и рационы для тех, кто много тренируется или просто очень прожорлив. Найти что-то подходящее для мужчины вообще казалось...
Как придать растительной еде молочно-сливочный яркий белковый УМАМИ вкус? Чем угостить друзей невеганов? Вы вегетарианец, но не можете стать веганом, ибо не мыслите свою жизнь без СЫРА?
Легкие в изготовлении, быстрые рецепты, не требующие специального оборудования.
Несколько базовых ингредиентов...
Робот
Тема
11-02-2022
вегансыр
вегансыры
иван веган
мария богомолова
сыр
Что вы изучите на курсе?
1. Основы ферментации растительного молока / почти все рецепты на кокосовом молоке жирностью 16-19% и кокосовой продукции, несколько рецептов с использованием кешью и миндаля.
2. Закваска #веган российская (дам альтернативные варианты).
3. Все рецепты на кокосовой...
Видеоурок "Эклер Имбирный пряник"
Состав эклера:
•Крем спекулос
•Паста спекулос (паста из имбирного печенья)
•Гель красная смородина
•Глазурь на молочном шоколаде
•Декор из имбирного печенья
Что ждёт в уроке:
• Видео со всеми этапами приготовления и четкой последовательностью действий...
Aноним
Тема
pololololololololo
автор полина егорова
глазурь на молочном шоколаде
декор из имбирного печенья
десерты
имбирный пряник
крем спекулос
кулинария
паста из имбирного печенья
полина егорова
эклер
эклеры
"Все рецепты без глютена, без лактозы, без продуктов животного происхождения.
Эти рецепты полностью авторские, проработаны мной, в первую очередь, для своих детей. Мне хотелось создать более "легкий" и натуральный вариант всем известного пасхального десерта, при этом сохранив его привычную...
Этот курс целиком и полностью посвящен одному торту. Однако несмотря на это вы освоите множество техник, комбинируя которые сможете значительно расширить арсенал вашего кондитерского искусства. Все уроки идут последовательно: мы будем создавать составляющие нашего торта одно за другим и в конце...
Робот
Тема
автор мария богомолова
веган десерты
веган торт за 12 уроков
веган торты
декорирование торта
иван веган
кондитерка
сборка торта
тот
Что будет в сборнике
⠀
✅ 21 рецепт из растительных ингредиентов #БезМяса #БезЯиц #БезМолочки
✅ Все рецепты разделены на 7 дней ( завтрак, обед, ужин).
⠀
✅ На каждый день просчитана калорийность, количество белков, жиров и углеводов.
⠀
✅ Есть ТРИ варианта калорийности: 1600 ккал, 1800 ккал, 2000...
Формат уроков: текстовые файлы в PDF с подробными фотографиями и описанием процессов.
Пошаговый фото мастер-класс «Паровозик с единорогом и бабочками 3Д»:
• Лепка паровоза из мастики
• Лепка единорога
• Лепка вагончиков и дополнительного декора
• 3Д бабочки из вафельной бумаги
•...
Aноним
Тема
your_latarte
авиатор
бабочки
брауни
брауни с шоколадным кремом и миндальным топпингом
вафельная бумага
вафельные бабочки
вафельный декор
глазурь ферреро
декор
декор детских тортов
декор торта
единорог
зайка с шарами
конструкция из шаров
коробка с мишками
лепка
лепка единорога
лепка из мастики
лепка мишки
лепка рыбки
лиса
лисенок
малина-маскарпоне
мастика
мастичная лепка
мишка
мишки
мишки в коробке
нарезное пирожное малина-маскарпоне
паровоз
паровоз с единорогом и бабочками
сборник декора детских тортов
сборник детских тортов
сборник по декору детских тортов
флаундер
фото мастер-класс
фото-сборник
чизкейк манго-маракуйя
шоколад
шоколадный финансье с молочным муссом
шоколадный шар
эклер
эклеры брауни-манго
эклеры брауни-манго в глазури ферреро
юлия аврамчук
Любите только полезные сладости? Мы расскажем как приготовить безе без сахара и без яиц
Научитесь готовить нежнейшее воздушное безе:
– диетические
– без продуктов животного происхождения
– потрясающий декор для ваших тортов и кенди-баров
Только продукты растительного происхождения
Все тонкости...
Робот
Тема
безе
богомолова
веган меренга
веган меренга. безе
кулинария
мария богомолова
пп блюда
школа иван веган
Что вы получите:
Скан-книги
Количество страниц 240
Формат 190 x 245 мм
О чем эта книга?
«Кондитерская витрина» — это не просто книга рецептов. В ней соединены два направления, которые на современном рынке уже не могут существовать отдельно друг от друга, — бизнес и гастрономия. Сегодняшний...
Робот
Тема
автор олег хотько
автор ольга пениоза
бизнес в кондитерке
выпечка
книга кондитерская витрина
кондитерка
кондитерская витрина
макарон
начинки
олег хотько
ольга пениоза
пениоза
рецепты
тарты
торты
эклеры