Результаты поиска по запросу: [Кулинарная школа SensEat] Food and Wine Pairing. Искусство сочетания еды и вина (Юлия Кретова)

Факты о книге:- Хестон Блюменталь, легендарный шеф-повар, распорядился, чтобы все сотрудники его ресторана прочитали эту книгу - "Тезаурус вкусов" переведен на 12 языков мира - Победитель премий Andr? Simon Award 2010 , Jeremy Round Award for Best First Book at the Guild of Food Writers Awards...

Автор: Юлия Максимова. Иллюстратор, скетчер, практикующий дизайнер интерьеров. Что будет на курсе: В уроках самые лучше рецепты из свежих ожиданий, правильной температурой обучения и букетиком специй для лучших иллюстраций. Мы научимся не только подбирать ингредиенты-референсы, но и погрузимся...

Курс «FOOD-ФОТОГРАФИЯ: ФОТОСЪЁМКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ И НАПИТКОВ» проводится в виде занятий в мастер-группе онлайн с обратной связью с преподавателем. Это вторая ступень для студентов, уже прошедших обучение в мастер-группе по курсу «Предметная и рекламная фотосъёмка». И вновь программа Курса...

Овощи Этот блок будет очень интересен вегетарианцам, а также всем, кто хочет узнать, как можно невероятно вкусно приготовить простые овощи! Мы расскажем про различные категории овощей, научим правильно их подготавливать и термически обрабатывать, добиваясь максимального сохранения цвета и вкуса...

Книга рецептов little big food Сегодня открываются продажи долгожданной для многих книги Little big food. Это книга со всеми рецептами блога, который я вела на протяжении двух лет. Пусть она не будет завершающей, а только подведёт черту перед новым этапом наших с вами экспериментов, проектов и...

Книга рецептов little big food Сегодня открываются продажи долгожданной для многих книги Little big food. Это книга со всеми рецептами блога, который я вела на протяжении двух лет. Пусть она не будет завершающей, а только подведёт черту перед новым этапом наших с вами экспериментов, проектов и...

ВИДЕОКУРС "Food - иллюстрация" Вы просили! Я сделала! Сегодня у меня замечательная новость для тех, кто давно хотел научиться рисовать вместе со мной. Последние два месяца я была полностью занята подготовкой уроков. Очень волнуюсь и прошу вас поддержать меня Сделаем большой и важный шаг в Новом...

Повара, хотите научиться ферментировать? Гид по ферментации Noma уже можно купить полностью на РУССКОМ ЯЗЫКЕ Сенсация в кулинарной литературе и must have для любого повара. Полное пошаговое руководство по ферментации от и до, подробное описание всех процессов, рекомендации по выбору сырья и...

Открыт набор на новый курс «Кулинарная миниатюра. Часть 1» Включает в себя 22 видео-урока 1. Сардельки с пюре 2. Спагетти с тушёным мясом 3. Пельмени с маслом 4. Сосиска в тесте 5. Буханка чёрного хлеба 6. Круассан 7. Торт 8. Пончики 9. Эклеры 10. Жареные куриные ножки 11. Яичница 12. Колбаса...

В повседневной готовке большинство блюд мы готовим на сковороде. В этом блоке мы научим вас мастерски обходится с этим незаменимым на кухне предметом! Расскажем, как правильно нагревать поверхность сковороды, добавлять масло и раскладывать ингредиенты для идеального результата. Выясним, как...

Комплексное обучение на протяжении 7 недель, включающее в себя видео-уроки, подробную рецептуру, еженедельные онлайн- встречи с преподавателем, совместную проработку рецептов, а также разбор Ваших ошибок и ежедневную поддержку. О Курсе На этом курсе мы разберём теоретические основы...

Современная Грузия Кулинарная школа Кухня'S Современная Грузия 5 видов хачапури, хинкали, пхали, цыпленок чкмерули, чахохбили и др. 24 рецепта Программа курса НЕДЕЛЯ 1: Видеоурок 1 Традиционные хинкали с говядиной и суп из разноцветных мини-хинкали для детей Видеоурок 2 Хачапури по-аджарски...

Изучите все этапы создания фуд-иллюстраций и превратите свой скетчбук в яркую кулинарную книгу! 7 красочных блюд, 2 напитка, 5 разворотов в скетчбуке, 2 самостоятельных практикума и 2 бонусных урока. Программа Курса

Каждый из нас в своей жизни сталкивался и наверняка, еще не раз столкнется с чувствами вины и стыда. На этих чувствах построено современное общество и исторический опыт. Стыд и вина часто встречаются в созависимых отношениях, к тому же дисфункциональные отношения нередко регулируются чувствами...

В этом блоке изучим основную анатомию домашней птицы и разницу между белым и темным мясом. Расскажем, какие способы приготовления лучше всего подходят для каждой части домашней птицы. Уроки 1. Выбираем и храним птицу Раскроем главные правила выбора, хранения и обработки птицы. 2. Разделываем...

В этом блоке мы расскажем, как определить свежесть рыбы, как разделывать разные виды рыб, на какие индикаторы обращать внимание при ее приготовлении, чтобы избежать пересушивания. Кроме того, пожарим рыбу двумя способами, приготовим ее в духовке и на пару. Понимая лишь несколько основных...

Сейчас нутрициологи и их клиенты как две воюющих стороны. Одни зачастую дают слишком сложные, абстрактные рекомендации, другие не понимают, как их соблюдать, когда и без того полно дел. Из-за этого теряется доверие к нутрициологии, а ЗОЖ для многих кажется испытанием, с которым нельзя...

Программа: 1. Экипировка кухонного пространства 2. Ножи 3. Овощи 4. Нарезка 5. Масла 6. Соусы 7. Яйца 8. Бульоны 9. Варка 10. Жарка 11. Мясо 12. Тушение 13. Птица 14. Рыба 15. ЗОЛОТЫЕ ПРАВИЛА

Весна — время пробуждения природы и изобилия свежих овощей. Эти яркие и вкусные ингредиенты - важный элемент высокой кухни. Именно на них мы сосредоточим наше внимание. Вы научитесь использовать кулинарную философию Франции и Италии, чтобы раскрыть все богатство весенних овощей. Вы узнаете: 1...

Описание: С помощью этой книги вы узнаете все о тонкостях оттенков вкуса! Мы расскажем, как с помощью щепотки пряностей и правильно подобранного соуса из самого обычного блюда создать шедевр и как можно сочетать несочетаемое. Полезный бонус - проверенные шеф-поваром рецепты заправок и соусов...