Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Антеп кекс
Рецепт этого изделия построен вокруг одного основного вкуса — фисташки. Это непростой путь: нужно умело сбалансировать все компоненты десерта для получения гармоничного вкуса. Именно этому вы научитесь в этом уроке от Шефа Карима Буржи.
Кекс Антеп состоит из влажного фисташкового...
ВЕНСКОЕ САБЛЕ СОСТОИТ ИЗ:
Венское сабле
Начинка с пралине
Это изысканное и очень элегантное печенье удивит вас своим ароматом и потрясающей текстурой.
Чтобы это печеные получилось, нужно приготовить тесто текстуры мягкого масляного крема.
Робот
Тема
kica
автор александр трофименков
венское сабле
киса
Это отличный базовый рецепт, который вкусен сам по себе, или в составе торта или пирожного. Используя те же пропорции заменяйте фисташковую муку на любую другую ореховую и получайте совершенно другой вкус.
Робот
Тема
kica
автор александр трофименков
киса
фисташковый финансье
ФИСТАШКОВЫЙ ЭКЛЕР СОСТОИТ ИЗ:
Заварное тесто
Фисташковый крем
Фисташковая глазурь
Эклер обладает насыщенным фисташковым вкусом за счет использования фисташек во всех текстурах, кроме теста.
Декор полностью отражает вкус эклера, украшение из рубленых зеленых иранских фисташек делает изделие...
Робот
Тема
kica
автор александр трофименков
киса
фисташковый эклер
В РЕЦЕПТ ПРАЖСКОГО ТОРТА ВХОДИТ:
Шоколадный бисквит
Шоколадно масляный крем
Коньячная пропитка
Шоколадная помадка
Взбитый ганаш на темном шоколаде
В этом авторском рецепте торт более сочный, более шоколадный, а так же проще в приготовлении. Шоколадный бисквит, шоколадный крем, шоколадная...
Вы создадите вкусные воздушные десерты, которые покорили весь мир
Вы научитесь превращать классические пирожные в полезные и низкокалорийные версии десерта, известного во всем мире!
Заблуждения на тему традиционных эклеров:
Они такие лёгкие, а значит совсем невредные для фигуры
Заварное тесто...
Описание
Хрустящее заварное тесто с пикантным кракелином, нежный сырный крем, зелень, томаты и орешки-беспроигрышное сочетание!
Итак, в этом уроке вы узнаете:
- Как приготовить гладкие, ровные эклеры без разрывов
- Как приготовить пикантный кракелин для закусочных эклеров
- Как приготовить...
Aноним
Тема
coup de coeur
екатерина курбатова
заварное тесто
закусочные эклеры
кулинария
хобби и рукоделие
эклеры
Заварное тесто без глютена
Манго крем
Конго из манго и маракуйи
Этот эклер очень необычный. Выпечка изготовлена из муки высшего сорта, не содержит глютена. Крем сделан без яиц, с пюре из манго и маракуйей.
Робот
Тема
kica
kica kiev
kicakiev
автор александр трофименков
эклер из манго-маракуйи без глютена
На этом курсе вы узнаете насколько привлекательными и вкусными могут быть праздничные десерты, раскроете нюансы работы с тестом и кремом и насладитесь изысканной коллекцией классических изделий выполненных на современный лад чемпионом Франции Николя Буссеном.
Бюш Пина Колада
Торт Павлова
Фрезье...
С песто и тапенадом из оливок и маслин
Свекольные ссельдью
С рыбой и икрой
Карри с ананасом и ветчиной
Классик со сладким перцем, маслинами, ветчиной и зеленью
Груша-Дорблю-Орех
С томатами и моцареллой
С креветками и желе "Манго-Апельсин"
Технологические карты в текстовом формате PDF с...
Это полностью новый курс, с новыми текстурами, новыми видами теста, в том числе базового.
Теперь у вас получатся идеальные эклеры.
Программа курса
1. Абрикос-маракуйя с зеркальной глазурью
2. Малина-фисташка: хрустящий слой, малиновый мусс и фисташковый взбитый ганаш
3. Шоколад-фундук...
Курс включает в себя:
8 видеоуроков и подробные тех.карты к ним и 3 бонусных рецепта
Программа курса «Эклеры и шу»
1. Эклер ванильный. Ванильный заварной крем, шоколадная глазурь
2. Эклер малиновый. Малиновый крем на белом шоколаде, малиновый джем, малиновая глазурь
3. Эклер тропический...
О чем этот Видео мастер-класс
«На носу» Первое сентября и вы думаете, как удивить учителей и воспитателей? Или снова ищите нестандартный подарок, который станет прекрасным тематическим дополнением такого волнующего праздника?
Ксения подготовила для вас полезный и интересный мастер-класс...
ПРОГРАММА КУРСА
Северный Кирпич: тесто спекулос, шоколадный бисквит, малиновое конфи, лёгкий мусс на пиве, мусс из молочного шоколада, велюр из молочного шоколада
Шоколад и Арахис: основа из штройзеля с какао, крем на чёрном шоколаде, арахисовый шантии, саблированый арахис, базовое...
Макарон груша, дорблю
Классическое тесто на итальянской меренге
Ганаш ссыром дорблю
Компоте с грушей
Макарон лайм, тархун, оливковое масло
Классическое тесто на итальянской меренге
Ганаш с лаймом, тархуном и оливковым маслом
Макарон кофе, пралине
Тесто на французской меренге
Ганаш с...
Медовик "Кофе-лесной орех"
Простой в приготовлении, но невероятно вкусный торт с насыщенным шоколадным вкусом, хрустящим ореховым слоем и благородной горчинкой ароматного кофейного напитка — орехового латте. Секрет легкости и одновременной насыщенности вкуса кроется в двух разных кремах —...
Aноним
Тема
kica
ma_rusy_manko
кофейный торт
маруся манько
сборник кофейный
Вы получите: материалы мастер-класса (все рецепты, полученные на мастер классе)
Теоретическая часть:
Разберем необходимый инвентарь и поговорим о том, какой лучше и удобнее
Рассмотрим разные кондитерские насадки и мешки
Обсудим ингредиенты (какие, для чего и как применять)
Поговорим о сроках...