Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Представлены результаты научных исследований и практические разработки по подходам к созданию функциональных продуктов питания.
Рассмотрены функциональные продукты питания и их роль в питании человека, раскрыто понятие «функциональные продукты питания», основные аспекты создания...
Робот
Тема
авторский сборник рецептур
азатуихачатрян
функциональных продуктов питания
Темперирование шоколада;
Все о формах для шоколада;
Перенос рисунка на плитку;
Советы как правильно подбирать рисунки;
Научитесь работать в двух техниках одновременно;
Вам не нужны будут художественные навыки, мы НЕ будем рисовать «от руки»
Aноним
Тема
екатерина завирюха
монстера
роспись шоколада
шоколадручнойработышоколадручнойработы + роспись
Шоколадручнойработы
Создание шоколадной плитки с нуля, справится даже новичок;
Темперирование шоколада;
Все о формах для шоколада;
Как и чем окрашивать;
Все о декоре. Чем же все-таки декорировать и как делать это правильно;
Упаковка и хранение;
Ссылки, где и что я заказываю для изготовления...
Робот
Тема
домашний шоколад
екатерина завирюха
темперирование шоколада
шоколадшоколадручнойработышоколадная плитка
В курсе собраны 4 урока с разными техниками:
Курс по росписи шоколадных плиток
- темперирование шоколада
- все о формах для шоколада
- перенос рисунка на плитку
- советы как правильно подбирать рисунки
- научитесь работать в двух техниках одновременно
- научитесь задавать "глубину" цвета
-...
Робот
Тема
екатерина завирюха
роспись
роспись шоколада
шоколадшоколадручнойработы
Состав шоколада.
Какие марки шоколада лучше использовать
-виды темперирования
Основные правила по работе с шоколадом и хранении
-использование жирорастворимых красителей
-как подобрать поликарбонатные формы и как за ними ухаживать
-покраска форм
-кристаллизация шоколада
Корпусные конфеты...
Робот
Тема
автор надежда майн
автор оксана горшенина
кондитерка
конфеты ручнойработы
разные начинки для конфет ручнойработы
сладости
шоколадручнойработы
На курсе вы научитесь делать плитки, открытые конфеты и медианты из трёх видов шоколад. Будут рассмотрены три вида темперирования, и вы выберете тот способ, который понравится именно ВАМ! В закрытом аккаунте курса будет ряд постов о том, где приобрести нужный инвентарь и ингредиенты. 8 видео...
Aноним
Тема
курс по приготовлению шоколада ручнойработы
наталья питерскова
шоколад
Состав шоколада.
Какие марки шоколада лучше использовать
-виды темперирования
Основные правила по работе с шоколадом и хранении
-использование жирорастворимых красителей
-как подобрать поликарбонатные формы и как за ними ухаживать
-покраска форм
-кристаллизация шоколада
Корпусные конфеты...
Робот
Тема
александр кислицын
конфеты ручнойработы
корпусные конфеты
ореховая паста
пралине с хрустящим центром
шоколад
5 видео-уроков и 5 подробных пошаговых инструкций окунут вас в мир шоколада и научат тонкостям работы шоколатье.
А гид по себестоимости убедит в прибыльности профессии.
К концу курса вы создадите целый ассортимент авторских шоколадных изделий с неповторимым вкусом и декором, соберете портфолио и...
Робот
Тема
11-02-2022
ganache
ganacheschool
ксения гориславец
ремесленный шоколадшоколадшоколадручнойработышоколад своими руками
Внимание! Курс продвинутого уровня
курс рассчитан на мастеров, уже работающих с шоколадом
Вы знаете что такое темперирование и понимаете его суть?
Вы знаете температурные режимы для каждого вида шоколада?
При темперировании вы стабильно получаете хороший результат (не важно какой метод...
Научим создавать шоколадные плитки и конфеты дома как в лучших кондитерских!
Меню курса
Шоколадные плитки
- Неповторимый по вкусу белый шоколад с матчей, куркумой, кешью и малиной.
- Нежный молочный шоколад с клубникой, фисташкой и грецким орехом.
- Брутальный тёмный шоколад с миндалем...
Робот
Тема
elchoco_school
автор елена матвеева
конфеты
медианты
шоколад дома
шоколадручнойработы
Самый ЗОЖ-ный и вкусный vegan шоколад без сахара
9 рецептов в видео формате. Старт 1 потока во второй половине июля / обучение 3 недели.
Программа мастер-класса:
Теоретическая часть:
Подготовка
Ингредиенты
Инвентарь
Практическая часть:
Шоколад в мощном блендере:
Черный шоколад (горький)...
Aноним
Тема
02-07-2022
valeria_purelife
без сахара
белый шоколад
ваганова
валерия гезер
зож шоколад без сахара
какао масло
кероб
молочный шоколад
темный шоколадшоколадручнойработы