Результаты поиска по запросу: Ржано-пшеничное тесто и пироги с разнообразными начинками (Екатерина Сваровская)

Курс по приготовлению ржано-пшеничного теста и пирогов с разнообразными начинками. Можно готовить на закваске или на дрожжах. Курс на площадке телеграм. Четыре начинки: Овощная: баклажаны, цукини, томаты Грибная: белые грибы и маринованные шампиньоны Рыбная Сладкая: кармельные яблоки и...

Мы с вами приготовим тесто для штруделя, растянем его разными способами, сделаем разные формовки и начинки. Программа: 1. История 2. Определение 3. Виды теста 4. Пресное вытяжное тесто 5. Показатели, влияющие на качество теста 6. Подбор ингредиентов 7. Формовки: · Классика · Тарт ·...

11 рецептов пирогов, закрытых и открытых - фланов и тартов, также рецепт слоеного теста. Аутентичные французские и итальянские рецепты, а также пироги по семейным секретным рецептам. Доступ к рецептам бессрочный. Список рецептов: Тарт Луковый, рецепт 1 - простой и вкусный тарт. Рекомендуется с...

Друзья, объявляю о наборе группы на онлайн-курс по приготовлению Хлеба Хоккайдо Хлеб Хоккайдо – это сдоба, впервые появившаяся в Японии. Очень пышная с ярким молочным ароматом. Прекрасно сочетается со сладкими начинками, с несладкими, поддатлив любым формовкам. На примере одной рецептуры...

Набор на долгожданный мартовский онлайн-курс выходного дня открыт! Ура! Тема курса – полное ПП… но не то, о котором вы подумали😁 «Пеки-Плети», курс по симитам и разнообразным халам❤️ Пояснение для тех, кого напугали незнакомые названия: Симит – это обсыпной бублик к чаю-кофе родом с Ближнего...

Зима зимуется, а значит настало время комфортной еды... Тему для февральского онлайн-курса выходного дня долго выбирать не пришлось. МАЛЕНЬКАЯ ИТАЛИЯ🤌 Будем работать с влажным тестом, так что курс будет непростой, но очень вкусный! Замесим ч(и)абатту, накрутим вкуснейшую пиццу, помнем фокаччу...

Праздник к нам приходит, праздник к нам приходит… (в качестве импортозамещения в кадр въезжают украшенные гирляндами грузовики «Красного и белого»). Скоро Новый Год, так что мы с вами будем искать на декабрьском онлайне дух праздника. Дух в буквальном смысле, потому что займемся мы ароматными...

На этом курсе вспоминаем уже знакомые техники приготовления заварного теста, останавливаясь на частых ошибках. Делаем БЕЗГЛЮТЕНОВОЕ заварное тесто и обсуждаем особенности работы с ним. Разбираем двойные фруктовые начинки, а так же фруктовые глазури на базе эклеров: Манго-маракуйя...

Пироги, от которых становится теплее. Вкусные, сытные - настоящие зимние пироги. Аутентичные французские и итальянские рецепты, а также пироги по семейным секретным рецептам. Большая часть рецептов с видео. Список рецептов: Простое слоеное тесто Пирог английский мясной Пирог с капустой Пирог с...

Марафон по цветным круассанам и улитки с начинками. На закваске! Полная теория по замесу теста, подбор сырья, инвентаря, техника по ручной раскатке и многие другие тонкости и нюансы слоеного теста Обязательно наличие активной пшеничной закваски 100% гидратации Технология приготовления занимает...

Как же хороша яркая осенняя палитра! Удивительно, насколько меняются с наступлением осени летние краски. А все это буйство урожая – тыкв, свеклы, капусты, которую буквально распирает от зрелости и сочности! Аромат айвы, последние самые вкусные сливы, хрустящие зернышки инжира… Хочется как можно...

Эксклюзивное тесто Пироги Автор Мария Манахова Тесто просчитано по каждому грамму, с возможностью приготовления/замораживания/разогрева на точке продажи. Без потери качества, что не маловажно! Тесто содержит все те же муку, яйца, маслице, но разработано профессионалами и ,конечно, прошло...

Сборник Пироги с мясом 7 рецептов пирогов с мясной начинкой, а также рецепт слоеного теста и рецепт фруктовой горчицы для подачи одного из пирогов. Аутентичные французские и итальянские рецепты. Доступ к рецептам бессрочный. Список рецептов: Пирог мясной с запечённой косточкой - по...

Курс с огромным блоком теории по пшеничному тесту. Разбираем все этапы тестоведения. Отработки делаем на одной учебной рецептуре. Но после прохождения МК вы сможете выпечь любой пшеничный хлеб на закваске. Для кого? Для тех, кто уже пробует выпекать, но не получает нужного результата. Для...

Тесто просчитано по каждому грамму, с возможностью приготовления/замораживания/разогрева на точке продажи. Без потери качества, что не маловажно! Тесто содержит все те же муку, яйца, маслице, но разработано профессионалами и ,конечно, прошло сертификацию и декларирование! Я передам Вам не только...

Сборник в формате PDF, объединивший в себе практические рекомендации по открытию собственной пироговой, профессиональные секреты и фишки, а также профессиональные рецептуры на фруктов-ягодные и сытные пироги и пирожки. Сборник подходит, как для любителей, так и для профессиональных производств...

Вы не поверите, это оно. Рождественское печенье: Судный день Перезагрузка Кхм! Рождественское печенье: французская коллекция Вспомнила все самое любимое. Вот, полюбуйтесь: 1. Мадлен мой мамочки (за название спасибо неофициальному дубляжу сериала «Пацаны») Печенье известное, даже, не побоюсь...

Друзья, объявляю о наборе группы на онлайн-курс «Рождественское печенье» Когда - 12 ноября. Где – площадка Телеграм. Начало - 10.00 по московскому времени. Продолжительность – около 6 часов. Стоимость - 1000 руб. Оплата - на карту Сбербанка. Оплата принимается до 11 ноября, до 22.00 по...

Вот он, внезапный и восхитительный, концептуальный онлайн-курс для тех, кто просто любит завтраки, и для тех, кто очень хотел бы научиться работать с несложным тестом, где не будет страшных слов типа «клейковина», «глютеновое окно» и «проценты гидратации». ✨Блистательные блинчики! ✨ Будем...

Встречаем китайский Новый Год?) В 2023 году китайский Новый Год наступит 22 января. Встречать китайский Новый Год нужно пышным застольем. Один из главных атрибутов китайского новогоднего стола - пельмени. 21 января (суббота) я проведу онлайн-курс «Китайские пельмени». Мы с вами приготовим три...