Результаты поиска по запросу: Основы классической французской кухни (Джулия Чайлд)

Джулия Чайлд — легенда, которая прославила французскую кухню больше, чем все французские повара вместе взятые. Она обожает щедро сдабривать блюда сливочным маслом, запекать курицу, ногу барашка или молочного поросенка, создавать паштеты-террины, облизывать ложку после приготовленных карамельного...

Эта книга- плод моего сорокалетнего сотрудничества с коллегами и друзьями. Замысел ее возник, когда мы делали телепередачу, состоящую из фрагментов моих кулинарных шоу, начиная с самого первого под названием «Бёф бургиньон», вышедшего в телеэфир 11 февраля 1963 года по «образовательному» каналу...

Несмотря на то что отношение к еде все время меняется, принципы качественной кулинарии, к счастью, нет. И чем больше вы о них знаете, тем меньше для вас остается загадок, тем быстрее вы можете готовить и тем проще самостоятельно изобретать и осваивать ноnые рецепты. Своей целью при создании этой...

Давайте сделаем это по-французски! В холодную погоду нам так хочется уютных, романтических вечеров при свечах. Почему бы не сделать это по-французски? Не стоять на кухне пол дня, режа салат, а эффектно поджечь мясо на глазах у изумленного гостя или подать воздушное суфле, только что из духовки...

Франция — королева гастрономии! Именно французская кухня лежит в основе всей современной кулинарии. Так что если вы хотите считать себя настоящим кулинаром, вы просто обязаны освоить приготовление классических французских блюд в этот вечер. Вы будете знать: как приготовить изумительный киш, не...

Франция — королева гастрономии! Именно французская кухня лежит в основе всей современной кулинарии. Так что если вы хотите считать себя настоящим кулинаром, вы просто обязаны освоить приготовление классических французских блюд в этот вечер. Вы будете знать: как приготовить изумительный киш, не...

Франция — королева гастрономии! Именно французская кухня лежит в основе всей современной кулинарии. Так что если вы хотите считать себя настоящим кулинаром, вы просто обязаны освоить приготовление классических французских блюд в этот вечер. Вы будете знать: как приготовить изумительный киш, не...

Франция — королева гастрономии! Именно французская кухня лежит в основе всей современной кулинарии. Так что если вы хотите считать себя настоящим кулинаром, вы просто обязаны освоить приготовление классических французских блюд в этот вечер. Вы будете знать: как приготовить изумительный киш, не...

Эта книга – подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной...

О книге: Это книга для тех, кто хочет оторваться от серых будней и погрузиться в мир красоты и изысканности. Франция всегда манила нас, русских. И в этой книге вы можете познакомиться не только с французской кухней, но и с самой Францией, так как она содержит не только рецепты блюд, но и...

Оригинальное название Toute la cuisine de Paul Bocus Количество страниц 784 Год выпуска 2014 Издательства АСТ, Кладезь Переводчик Г. Марчевская Легендарный шеф-повар Поль Бокюз - живой классик французской кухни, обладатель множества премий, в том числе "Звезды Мишлена", наиболее известной и...

«Рецепты французской кухни» предназначена для всех любителей кулинарии, от новичков до опытных поваров, желающих открыть для себя секреты и тонкости приготовления французских деликатесов. Это идеальное руководство для тех, кто хочет привнести в свою кухню частичку Франции и насладиться вкусом...

В последнее время классическая гомеопатия становится все популярным методом лечения. Эта книга в простой и доступной форме рассказывает об основах классической гомеопатии, чем будет познавательна для широкого круга читателей и особенно полезна для принимающих препаратов. Книга стала настоящим...

Основы Астрологии – Знаки и Планеты, 11 вебинаров ~ история и принципы Западной Классической Астрологии; ~ ключевые значения 12 знаков Зодиака; ~ на какой скорости живут и работают знаки Зодиака: кто спринтер, кто тяжеловоз, кто аристократ и элита, а кто трудяга; ~ научитесь определять...

Это обучение навыкам СХМС с самых первых и простых рисунков (стипплинг, спирали, галечник и так далее) до свободного рисования и выстрачивания без шаблонов перьев, лиан и колосьев. На первом курсе мы учимся таким декоративным техникам, как трапунто (одиннадцать разновидностей), бути, сашико...

От издателя Книга посвящена вопросам, касающимся истории появления и развития шифров и кодов, а также основам криптографии, криптоанализа и криптологии. Особое внимание уделено особенностям использования кодов и шифров различной степени сложности, которые каждый человек при необходимости может...

Курс по печеньям Мадлен Мадлен - небольшие бисквитные печенья в форме ракушек гребешков. Классика французской кухни, потрясающе нежные, воздушные и ароматные Вы полюбите эти печенья Курс в видео формате Вы научитесь готовить 7 вкусов печенья: 1 Ваниль 2 Фисташка-манго-апельсин 3...

Тихий, скучный городок в штате Колорадо всколыхнула трагедия: погибла женщина. По словам одного уважаемого свидетеля, она сама бросилась под колеса. Однако случайно оказавшийся на месте происшествия бывший военный полицейский Джек Ричер собственными глазами видел, как прохожий, с безучастным...

Курс состоит из видеорецептов от профессионального шеф-повара, благодаря которым вы научитесь готовить блюда веганской и сыроедной кухни, которые не содержат в себе продукты животного происхождения, и проходят минимальную термическую обработку, тем самым сохраняя свои полезные свойства...

Весь профессиональный опыт выпускницы Le Cordon Bleu Марии Золиной в одном курсе Мы убеждены: если повторять за другими, можно навсегда остаться заложником чужих рецептов. В школе SensEat другой подход. На этом курсе мы научим вас разбираться в основах процесса приготовления. Зная правила и...