Результаты поиска по запросу: Видеоурок «Белый ганаш» (tapioka.cake)

В уроке: видео приготовления ганаша, выравнивание им торта рецепт возможность личной консультации Ганаш на белом шоколаде - это идеальная замена крему из сливочного сыра. Ганаш невероятно удобен в работе. На этот ганаш можно крепить любой декор без изолирования: он не выделяет влагу и поэтому...

В уроке: видео приготовления ганаша, выравнивание им торта рецепт возможность личной консультации Ганаш на темном шоколаде идеально подходит для выравнивания тортов. Он легко наносится, становится плотным после застывания. На этот ганаш прекрасно ложится велюр и многие другие текстуры. Он...

Видеоурок «Белый каменный ганаш» Отработанный рецепт: Идеальный крем, чтобы на нем рисовать На ощупь как мастика Твёрдый даже если долго стоит без холодильника Можно долго держать в руках Можно использовать летом Вкусный и натуральный Можно крепить любой декор В уроке: Видео приготовления...

В уроке: видео приготовления крема, выравнивание им торта рецепт возможность личной консультации Это крем используется для живописи на тортах, для создания цветов, множества текстур, переноса рисунка на торт и др. Я даю классический рецепт белково-масляного крема с моими комментариями по...

Вебинар «Текстуры» ⠀ 1. Текстуры из белково-масляного крема: живописная, бетонная, мраморная, бархатная. 2. Текстуры из ганаша: простая из подручных средств и объемная с лепкой вручную. 3. Текстура из пластичного шоколада. Рецепт пластичного шоколада. Лепка. ⠀

Отработанный рецепт: Идеальный крем, чтобы на нем рисовать На ощупь как мастика Твёрдый даже если долго стоит без холодильника Можно долго держать в руках Можно использовать летом Вкусный и натуральный Можно крепить любой декор В уроке: Видео приготовления ганаша, выравнивание им торта Перенос...

Курс по фотографированию и обработке ТортоФото Кондитер должен не только печь вкусные и качественные торты, но и красиво их преподносить. А делается это посредством фото. В этом коротком и насыщенном курсе я покажу, как скрыть все недостатки фотографии и выделить лучшие стороны ваших тортов. 1...

Рецепт базовых покрытий: ганаш 2 вида - белый и темный/

Сборник самых вкусных тортов: 13 разнообразных вкусов! Чем мои начинки отличаются от других? Потрясающие гармоничные сочетания вкусов Ингредиенты, которые просто достать Стабильные, не разваливаются, не трескаются, не вытекают Подходят под любой крем Вкусы: Ванильный Шоколадный с виски...

Начинка макарон "Ганаш на белом шоколаде" Классический ганаш на белом шоколаде и способы ароматизации. Базовая начинка, которую легко ароматизировать, создавая новые вкусы. Хорошо сочетается с любыми конфи. Что в уроке? Видео. Показан процесс приготовления начинки Методичка. Подробное...

Огромное количество техник, которые пригодятся вам не только в новогодних тортах, но и в повседневной работе! Что будет: - Сборка ярусного торта с помощью надежной конструкции из доступных материалов - Текстурирование разными способами и кремами - Рисование и перенос рисунка для тех, кто не...

Распродажа 5-ти записей вебинаров! ⠀ 1. «4 идеальных крема» 2. «Свадебные торты» 3. «Рисование» 4. «Текстуры» 5. «Высокие торты» ⠀ Вебинары, в которых я: - поделюсь своими идеальными кремами для выравнивания - расскажу обо всех нюансах их приготовления - покажу удобные и надежные способы сборки...

Пирожное «Мандарин» - десерт, покоряющий сердца своей реалистичностью и богатым вкусом! Пирожное приготовлено по типу пирожного «Картошка» из влажного шоколадного бисквита с коньяком, пропитанное мандариновым ганашом с начинкой из компоте с мандариновым соком, шампанским и кумкватами. Ручная...

Хрустящая песочная основа с добавлением кокосовой муки и масла, сырный слой со вкусом кокоса, кокосовый мармелад и взбитый ганаш на белом шоколаде с добавлением рома «Малибу». Чизкейк «Кокосовый»: Красиво оформленная технологическая карта в формате pdf включает: Фото готового изделия в...

ВИДЕОУРОК БУРГЕР. ⠀ Детали: - помидоры, перчик, лук, халапеньо, сыр, салат, сочные котлеты, булка ⠀ А также: - рецепт торта и шоколадного ганаша - работа с мастикой и моделирующей пастой - работа с вафельной бумагой - окрашивание всех деталей пищевыми красителями разными способами ⠀ Все детали...

Шикарный чизкейк со сложной текстурой и невероятно насыщенным вкусом фисташки в дуэте с малиновым облачком. Очень часто этот чизкейк сравнивают с мороженым, замечательное сочетание и вкус! 🌺 Фисташковое сабле 🌺 Фисташковый чизкейк 🌺 Малиновый ганаш с ярко-выраженным вкусом малины 🌺 Малиновый...

Творческий кондитер - это большой курс для кондитеров. 0 модуль. Знакомство. Приветствие и технические нюансы. 1 модуль. Бисквиты. Инструменты для бисквитов. Что, для чего и как выбрать. Теория. Что такое бисквит, виды бисквита, хим.процессы в нём. Про роль муки, сахара, яиц, разрыхлители...

Видеоуроки, тех.карты, прямые эфиры 7 вкуснейших тортов: абрикосово-карамельный брауни со смородиной маково-лимонный смородиново-шоколадный маракуйя-молочный шоколад шоколад – апельсин кофейный мокко 3 идеальных крема для выравнивания: белый шелковый ганаш темный шелковый ганаш...

Хрустящая песочная основа с добавлением миндальных орехов, сырный слой со вкусом груши, кусочки томлённой груши с шафраном, сырный слой со вкусом Горгонзолы и взбитый ганаш на белом шоколаде. Чизкейк «Груша-Горгонзола»: Красиво оформленная технологическая карта в формате pdf включает: Фото...

Торт "Шоколад-Вишня": Сочный шоколадный бисквит Ганаш на темном шоколаде Начинка с цельной вишней Видео и технологическая карта.