Результаты поиска по запросу: Большая книга шоколатье. Конфеты, выпечка, десерты, антреме. Учимся готовить шедевры (Дюпюи Мелани)

Коллекция рецептов шоколадных шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Конфеты с ве рбеной, с фундуком и кунжутом, с медовым ганашем, с карамелью, шоколадная коробочка для сладостей и пасхальные яйца, трюфели и плитки, шоколадное полено с маракуйей, карамельный тарт, пирог...

Приобщитесь к искусству кондитеров, создав на своей кухне сладкие шедевры при помощи несложного инвентаря и приспособлений и из доступных компонентов. Эта книга содержит более 60 рецептов изысканных лакомств, с помощью которых вы научитесь делать мягкую карамель, леденцы, шоколадные конфеты, в...

Восхитительная коллекция рецептов самых изысканных кондитерских шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. «Шварцвальд» и «Джандуйя», меренги и эклеры, мильфёй и «Релижьёз», чизкейки и тирамису… Тающие во рту сладкие вкусности от французских и мировых кондитеров! Автор книги...

Овладейте искусством развлекать.

Большая книга праздничной кухни Банкет, фуршет, гала-ужин. Постигаем секреты кейтеринга Прием гостей — будь то домашний праздник в кругу близких или стильный гала-ужин в кафе, ресторане, отеле — ответственный процесс, в котором необходимо предусмотреть множество нюансов: от составления меню с...

Восхитительная коллекция рецептов самой изысканной в мире кухни с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями! Луковый суп, консоме из птицы, суп-биск, гравлакс из лосося, лакированная утка, антрекот под соусом рокфор, картофель пон-нёф, сырное суфле, беарнский соус… Около 100 вкусных блюд...

Восхитительная коллекция рецептов самой изысканной в мире кухни с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями! Луковый суп, консоме из птицы, суп-биск, гравлакс из лосося, лакированная утка, антрекот под соусом рокфор, картофель пон-нёф, сырное суфле, беарнский соус… Около 100 вкусных блюд...

Книга — мастер-класс! Авторы выбрали базовые рецепты для начала: тесто и бисквиты, кремы, ганаш и карамель, меренги, муссы и глазури. Это то, что является основой каждого тарта. Далее, когда освоена база, предлагаются классические рецепты: тарты с фруктами и ягодами, сопровождаемые шоколадом...

Шоколад – это потрясающий материал, и быть маэстро-шоколатье – это настоящая гордость. Курс “Мастер — Шоколатье” предназначен для тех, кто хочет открыть для себя этот волшебный шоколадный мир с нуля, начав с истории, создания шоколада, узнать, как работает “bean to bar”, познакомиться с типами...

О книге Полтора столетия назад группа никому не известных французских художников совершила по-настоящему революционный прорыв в искусстве. Новаторство и идеи этого направления полностью изменили художественное восприятие искусства XIX и XX веков. Своей главной целью импрессионисты считали...

Устали от скучной работы и ежедневной рутины Хотите готовить не просто конфеты, а произведения искусства Хотите получить ответы на свои вопросы от профессионала кондитерского дела Если вы также как и я давно мечтали приручить шоколад и научиться делать великолепные шоколадные десерты ручной...

Из серии: Кулинария. Готовит шеф Книга в формате PDF Объем: 147 стр. Автор: Полина Кошелева О книге: Обожаете французские кондитерские и мечтаете о крышах Парижа? Вторая книга шеф-кондитера и популярного фуд-блогера Полины Кошелевой легко приблизит вас к исполнению этой мечты. Ведь «По крышам...

В составе данного теста: нугатиновый бисквит шоколадная мягкая карамель арахисовое суфле с жареным шоколадом взбитый чизкейк видео

Каждый из нас мечтает вкусно есть, но, в тоже время, иметь стройную фигуру, отличное здоровье и чувствовать себя на все 100%. Данная книга в 277 страниц предназначена для всех, кто хочет правильно питаться и научиться готовить разнообразную, полезную и вкусную еду: завтраки, десерты, закуски...

Содержание курса: Введение Добро пожаловать на кухню Гордона Рамзи. Познакомьтесь с шеф-поваром уровня Мишлен и узнайте, что он запланировал для своих учеников. Путешествие Гордона: обучение у мастеров Узнайте, как Гордон стал одним из самых узнаваемых шеф-поваров в мире. Услышьте, как его...

Битва шоколатье На шоколадном курсе вы научитесь Готовить домашний полезный шоколад без белого сахара и правильно его темперировать, чтобы он держал форму и не таял в руках. Придавать шоколаду вкус и цвет с помощью натуральных природных компонентов (ягод, суперфудов, масел, специй). Делать...

В сборнике 25 замечательных рецептов печений на любой вкус! Печенье с абрикосовыми цветами Печенье Барриц Печенье с шоколадными каплями Шоколадные медальоны Заварное цветочное печенье Печенье с бриллиантами Цветы лесного ореха Леопардовое печенье Печенье Нант Овсяное клюквенное печенье Овсяное...

Описание книги Эта книга создана для тех, кто хочет научиться легко и с удовольствием работать с различными видами теста, мастерски владеть искусством выпечки и баловать своих близких домашними пирогами, пирожками и булочками! Здесь вы найдете рецепты всех основных видов теста и множество идей...

Язык: французский с переводом на русский и английский. ПРОГРАММА КУРСА Париж – Брест: хрустящее заварное тесто, крем с пралине из фундука, нугатин и жареный фундук. Эклер с каштанами: хрустящее заварное тесто, каштановый ганаш, конфи, каштановый крем, каштановая глазурь. Merway Praline: безе...

Салат - одно из самых универсальных блюд. Его можно подать как закуску, основное блюдо и даже десерт! И чем больше рецептов салатов знает хозяйка, тем разнообразней становится повседневный или праздничный стол. В нашей книге вы найдете рецепты самых разных салатов: легких или сытных, овощных или...