Результаты поиска по запросу: [PastryCampus] Малиновый Тарт Mama Framboise (Алехандро Монтес)

Материал для курса: - Материал Кольцо для тартов 18 cm, листы пленки "гитара", скалка, маленький кондитерский нож, спатула с шеей, маленькая спатула, миксер и блендер KitchenAid, силиконовый коврик для песочного теста, термометр. - Ингредиенты Мука, сливочное масло, сливки 35%, ваниль...

Курс состоит из: - Теоретической части - Рецепта - Процесса - Списка материала и необходимых ингредиентов - Видео-Урока с Шефом Alejandro Montes - Обучения техникам, использованных Шефом

- Тарт Bourdaloue (песочное тесто, миндальный крем Франжипан и груши) - Шоколадный Тарт (шоколадное песочное тесто, шоколадный Франжипан, ганаш из шоколада)

Миндальное сабле, нежный бисквит джоконда, малиновый гель, ванильный заварной крем, свежие ягоды…Я не знаю ни одного человека, кто бы не любил тарталетки. Они ароматные, хрустящие и очень вкусные. Я за свою жизнь, ела огромное количество тарталеток, сложных, простых, с ягодами и без, и знаете...

Автор рассмотрит классический способ приготовления песочного теста на размягченном сливочном масле и традиционный способ выкладывания в кольца для тартов. Где и сколько хранить песочное тесто? Как выкладывать, как выпекать? Нужно ли как-то обрабатывать, чтобы выпеченные тарталетки не впитывали...

Тарт Insalata Caprese

Теория вкуса. Умение подбирать и сочетать ингредиенты друг с другом в современном пирожном. Тарталетка, завоевавшая сердца города Барселона. Разве можно представить себе десерт из свеклы и козьего сыра? ДА! Все дело в грамотном сочетании продуктов. Изучаемые техники: Песочное тесто с лесными...

Тарталеткa 100% Фундук

Banoffee Pie

Использование изученных техник: - Вашрен с мороженым - Крем-Брюле - Крема Каталана - Суфле из Манго

Торт Дакуаз с кремом из Пралине

Торт «Framboise»: Ванильные бисквиты с кусочками малины Начинка из малины Малиновый крем на основе белого шоколада Малиновый крем без добавления шоколада Крем «Пломбир» Покрытие: ганаш на белом шоколаде Подробная технологическая карта (рецепт + техника) в формате PDF.

Классическая бриошь и ее вариации Мария Селянина Самая знаменитая французская булочка – это, несомненно, бриошь! Нежное, воздушное и ароматное тесто начало покорять мир еще в XVI веке. Бриошь была дорогой выпечкой и ценилась на королевском столе. Мы приготовим вместе именно ту парижскую...

Вы получите видеозапись вебинара от 23 апреля 2017 года. О чем вебинар? вебинар по разбору карт – чистая практика для отработки техники Ци Мень Дун Цзя, рассматривается одна карта глубоко и две карты – более легко. Автор и ведущий: Алехандро Пенатаро.

На этом уровне студенты научатся использовать песочное тесто на новом уровне и готовить “сложносочиненные” тарты и тарталетки. Различные техники работы с тестом Окрашенное сабле и способы его выпекания Восстановленное сабле и работа с ним Тарталетка - это скучно и просто? Мы хотим убедить вас...

М.: Клуб Касталия, 2017. — 258 с. Предисловие. Введение. Структура и нумерология Таро. Старшие арканы. Файл формата pdf размером 22,72 МБ

Описание Известный своими работами по практическому достижению бессмертия, американский писатель и эзотерик, Алекс Рон Гонсалес, затронул много вопросов в своей уникальной книге. В книге приведен уникальный психоделический опыт и Пробуждение, затронуты темы Великого Змея, амазонских джунглей...

Узнайте, как создать ценность бренда с помощью надежной концепции и яркого визуального образа. Эффективный проект брендинга должен быть сосредоточен как на дизайне, так и на начальном исследовании идеи и концептуализации. Алехандро Флорес, основатель и креативный директор дизайн-студии Human...

Узнайте, как создать ценность бренда с помощью надежной концепции и яркого визуального образа. Эффективный проект брендинга должен быть сосредоточен как на дизайне, так и на начальном исследовании идеи и концептуализации. Алехандро Флорес, основатель и креативный директор дизайн-студии Human...

Этюды Эстилл — это идеальный способ воплотить свои фигуры в жизнь! Эти забавные музыкальные упражнения были созданы наставником Эстилл и инструктором курса Алехандро Саорином Мартинесом для отработки каждой фигуры EVT. Включает ссылку для скачивания инструментального сопровождения.