Результаты поиска по запросу: [Modernist Cuisine] Том 2. Техники приготовления и оборудование

Книга из закрытой базы переводов группы Книги, перевернувшие весь кулинарный мир. Вся теория, вся практика, все процессы и оборудование в разрезах - в общем, полная база знаний по кухне, укомплектованная и систематизированная: от истории, санитарных норм, техник, оборудования, текстур...

5й том Modernist Cuisine переведён на РУССКИЙ ЯЗЫК🎉! Мы начали с самого важного 5го тома "Рецепты", где на 357ти страницах Вы найдёте подробно изложенные рецепты и современные техники.Формат pdf. Свёрстана вручную, переведена профессиональным поваром. Modernist Cuisine — первая работа, в...

История и фундаментальные основы Описание: 1 том посвящен фундаментальным основам для понимания техник, описанных в других томах. В 1 главе рассматривается история происхождения кулинарии и философия модернистской кухни. В след. главе "Микробиология", рассматривается взаимодействие микробов с...

[Modernist Cuisine] Том 3. Животные и растения Формат: PDF Страниц: 413

Повара, ликуйте! 4й том Modernist Cuisine на РУССКОМ ЯЗЫКЕ! Сделайте себе лучший профессиональный подарок. Мы перевели её специально для Вас, чтобы сделать мировые знания доступными и для российских поваров. Формат pdf. Распечатать можно и даже нужно. А вот и подробности о содержании...

У вас имеются излишки плодов и ягод с садового участка? Один из способов пустить их в дело — приготовить на собственной кухне качественные алкогольные напитки. Карстен Боте доступно и обстоятельно разъясняет устройство перегонного аппарата, процесс дистилляции и все важные сопутствующие...

Описание Это сбалансированное руководство (в трех томах) разработано Бихарской школой йоги. Оно использует разные направления йоги - хатха йогу, бхакти йогу, джняна йогу и крийя йогу, предлагая выверенную многолетней практикой последовательную систему освоения йогического мастерства, наиболее...

[The Cooking Lab] Modernist pizza Книга на иностранном языке. Модернистская пицца - это окончательный путеводитель по самым популярным блюдам в мире. Созданный командой, опубликовавшей признанные критиками книги "Модернистская кухня: искусство и наука кулинарии" и "Модернистский хлеб", этот...

ОГЛАВЛЕНИЕ Благодарности............ 3 Предисловие................ 4 Введение...................................... 5........................................ 5 Глава 1. Нижние конечности..... 7 1. Остеопатическая микробиомеханика стопы. 7 2. Подтаранный сустав..... 9 3. Голеностопный сустав 16...

Сейчас занимаюсь своим кулинарным проектом и хочу, чтобы как можно больше людей не боялись экспериментировать и готовили дома лучше, чем в ресторане. Училась и проходила стажировки у известных шефов: у Jordi Bordas в Испании, Matthew Kenney в США, Pierre Clarissou во Франции и др. Так же Юлия...

Внутри вы найдёте разнообразные пиктограммы для использования на планах. Разные ванны, раковины, смесители, души, унитазы и тп. Под конец работы, решила добавить и радиаторы нескольких размеров с терморегуляторами. Кухонная техника представлена плитами, холодильниками и другой встраиваемой...

Техника мышечной энергии для крестца, поясницы и таза. Включает в себя, как сбалансировать методы для скольжения вверх, вниз, flairs, ротаций и проблем с лобковой костью, а также баланс поясничных позвонков. Мышечно-энергетическая техника является одной из самых эффективных и щадящих мануальных...

Продолжение бестселлера Игоря Манна, номера 1 в российском маркетинге: еще 57 правил для жизни и бизнеса — от скорочтения и тайм-менеджмента до франчайзинга и корпоративной культуры. Игорь Манн продолжает делиться своим богатым опытом и знаниями о самых разных явлениях и сферах жизни. Книга...

Пивоварение старо как человечество, и начиналось оно с маленьких домашних пивоварен. Познакомьтесь с краткой историей пенного напитка, и она наверняка вдохновит вас попробовать сварить его на своей кухне. Помощником вам станет эта книга, которая расскажет, какое оборудование и ингредиенты...

Реализация программы "Возрождение родников России" позволит повысить продолжительность жизни населения России, что вписывается в государственные программы по оздоровлению населения. ПУЛЬС Вы получите документацию по изготовлению прибора для поиска родниковых жил! С ее помощью вы сможете...

О чем этот Видео мастер-класс Домашний зефир с пониженным содержанием сахара — лакомство, которое стоит научиться готовить. А если процесс займет вдвое меньше времени, чем приготовление по ГОСТу — это находка не только для новичка, но и для опытного кондитера. Зефир станет украшением...

«На вершине пика Черного лотоса живет заклинатель с леденящим душу взглядом. Его поступки окружающие терпят лишь по одной причине — проклятие этого старейшины сдерживает Глубинную тьму в стенах замка...» Во время чтения высокорейтинговой новеллы «Великий безумный» Шенну особенно нравилось...

Вы уже, наверняка, осознали, что покупкой фотоаппарата у фотографа дело никогда не ограничивается: для работы вам обязательно потребуется что-то еще. На этом классе вы разберете различное оборудование и аксессуары и получите общие рекомендации по их выбору и покупке, что особенно приятно – без...

Продолжение бестселлера Игоря Манна, номера 1 в российском маркетинге: еще 57 правил для жизни и бизнеса — от скорочтения и тайм-менеджмента до франчайзинга и корпоративной культуры. Игорь Манн продолжает делиться своим богатым опытом и знаниями о самых разных явлениях и сферах жизни. Книга...

Описание Это сбалансированное руководство (в трех томах) разработано Бихарской школой йоги. Оно использует разные направления йоги - хатха йогу, бхакти йогу, джняна йогу и крийя йогу, предлагая выверенную многолетней практикой последовательную систему освоения йогического мастерства, наиболее...