Результаты поиска по запросу: [Modernist Cuisine] Ингредиенты и заготовки

Повара, ликуйте! 4й том Modernist Cuisine на РУССКОМ ЯЗЫКЕ! Сделайте себе лучший профессиональный подарок. Мы перевели её специально для Вас, чтобы сделать мировые знания доступными и для российских поваров. Формат pdf. Распечатать можно и даже нужно. А вот и подробности о содержании...

[Modernist Cuisine] Том 3. Животные и растения Формат: PDF Страниц: 413

5й том Modernist Cuisine переведён на РУССКИЙ ЯЗЫК🎉! Мы начали с самого важного 5го тома "Рецепты", где на 357ти страницах Вы найдёте подробно изложенные рецепты и современные техники.Формат pdf. Свёрстана вручную, переведена профессиональным поваром. Modernist Cuisine — первая работа, в...

Книга из закрытой базы переводов группы Книги, перевернувшие весь кулинарный мир. Вся теория, вся практика, все процессы и оборудование в разрезах - в общем, полная база знаний по кухне, укомплектованная и систематизированная: от истории, санитарных норм, техник, оборудования, текстур...

История и фундаментальные основы Описание: 1 том посвящен фундаментальным основам для понимания техник, описанных в других томах. В 1 главе рассматривается история происхождения кулинарии и философия модернистской кухни. В след. главе "Микробиология", рассматривается взаимодействие микробов с...

[The Cooking Lab] Modernist pizza Книга на иностранном языке. Модернистская пицца - это окончательный путеводитель по самым популярным блюдам в мире. Созданный командой, опубликовавшей признанные критиками книги "Модернистская кухня: искусство и наука кулинарии" и "Модернистский хлеб", этот...

Бывали у вас ситуации, что нет времени готовить или вечером просто нет сил? Заморозка — это ваш удобный инструмент, который помогает экономить время, силы, деньги которые вы каждый день тратите на кухне. У вас всегда будут полезные заготовки, из которых можно приготовить вкусное блюдо за 10−20...

Сейчас занимаюсь своим кулинарным проектом и хочу, чтобы как можно больше людей не боялись экспериментировать и готовили дома лучше, чем в ресторане. Училась и проходила стажировки у известных шефов: у Jordi Bordas в Испании, Matthew Kenney в США, Pierre Clarissou во Франции и др. Так же Юлия...

Научитесь технологии выращивания и узнаете области применения съедобных цветов Программа модуля Введение в пищевые цветы В уроке вы: – Разберетесь с тем, что такое съедобные цветы – Познакомитесь с историей съедобных цветов – Узнаете ключевые тренды и найдете ответ на вопрос: где и для чего...

Аннотация к книге "Заготовки из капусты и баклажанов" Как хорошо холодной зимой открыть баночку с соленьями, маринадами или ароматным вареньем! А заготовки, сделанные своими руками, с любовью и старанием, вкуснее вдвойне. В издании собраны как классические, так и оригинальные рецепты аппетитных...

Содержание воркбука «Планирование и заготовки» 60 страниц отборных и структурных материалов по заготовкам и планированию Полученные знания позволят вам организовать свое питание так, чтобы и питаться правильно, и не стоять ежедневно часами у плиты. Что внутри: 1) Об авторах 2) Введение 3)...

Малиновое варенье, овощные соленья, моченые яблоки, маринованный виноград и квашеная капуста – уже от одних названий разыгрывается аппетит. Чтобы все эти вкусности были на столе зимой, нужно потрудиться летом. В эту жаркую пору нелегко приходится хозяйкам. Не до отдыха. Но кухонный ад можно...

Этот вебинар поможет правильно читать списки состава на упаковках готовых кормов для кошек и собак, понимать отличия между ингредиентами разных групп и разного качества, определять назначение каждого ингредиента в корме и делать выводы о качестве рациона. В трёх больших блоках подробно...

Полезные домашние заготовки по принципам Аюрведы

Описание книги Эта книга поможет взглянуть на свою карьеру со стороны, осознать ответственность за свои успехи и поражения и обозначить области, в которые стоит инвестировать время и деньги, чтобы преуспеть. В конце каждой главы содержатся практические задания, которые научат вас переводить...

Для тех кто капает: расслабленные вебинары про ингредиенты Продолжаю серию расслабленных вебинаров, посвященных ингредиентам натурально-парфюмерной палитры. В этот раз - два ингредиента, о которых вы спрашивали: Табак и Кофе. Поговорим двух материалах: разные экстракты кофе и абсолют табака...

Второй том «Основы косметической химии. Функциональные ингредиенты и биологически активные вещества» включает информацию о консервантах, антибактериальных добавках, пигментах, красителях, эфирных маслах и натуральных душистых веществах, различных биологически активных веществах природного и...

О книге Дневник для женщин, желающих лучше себя узнать и настроить баланс между умом и сердцем, между личной жизнью и карьерой. Само-коучинг — это отличный способ глубже разобраться в себе. Когда ты работаешь с дневником, то становишься своей собственной наставницей. Ты сама выбираешь, когда и...

МК по сладким летним заготовкам с супер шефом Предлагаем Вам доступ к онлайн трансляции и подробные технологические карты по джемам и вареньям. ⠀ Друзья! Уникальный шанс получить бесценные знания от известного ШЕФ-кондитера Украины ⠀ Резюме Кати впечатляет! Она училась и работала с лучшими...

Заготовки для готовки: ароматная зелень и чеснок своя трюфельная паста лесные грибы для супа и пасты вялены етоматы куриный бульон в заморозке Сладкие заготовки: мягкая карамель в банке апельсиновые цукаты черная смородина для морса и лимонада лимонная начинка для пирога лимонный курд...